INZERCE

Zdroj: Pixabay : mygraphx

Řízek se smetanou a rajčatovou omáčkou

Miluji modernizaci klasických jídel a tento recept na řízky je toho dokonalým příkladem. Místo tradičního vídeňského řízku jsem do něj přidala sladkou a pikantní omáčku, která dává tomuto pokrmu zcela nový rozměr. Vařila jsem ho už několikrát a pokaždé byl výsledek neuvěřitelně nadšený.

INZERCE

Ingredience

porce
4
  • 4 Vepřový řízek Přidáno do
  • sůl a pepř Přidáno do
  • 100 g Mouka Přidáno do
  • 2 Vejce Přidáno do
  • 200 g strouhanka Přidáno do
  • olej na smažení Přidáno do
  • 1 červená červená paprika Přidáno do
  • 1 červená chilli Přidáno do
  • 1 Cibule Přidáno do
  • 2 stroužky česneku Přidáno do
  • 200 ml Cream Přidáno do
  • 100 ml kečup Přidáno do
  • 50 g Med Přidáno do
  • sůl a pepř podle chuti Přidáno do
INZERCE

Postup

60 min.
1. Krok

Vepřové eskalopy lehce naklepejte, aby se rovnoměrně propekly. Osolte je a opepřete.

2. Krok

Řízky nejprve obalte v mouce, pak v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Malá rada z mé zkušenosti: strouhanku dobře přitlačte, aby lépe přilnula a vytvořila pěknou kůrčičku.

3. Krok

Na pánvi rozehřejte dostatek oleje a eskalopy na něm z obou stran osmažte dozlatova. Poté je osušte na kuchyňském papíře.

4. Krok

Zatímco se řízky smaží, nakrájejte nadrobno cibuli, stroužky česneku, papriku a chilli a osmažte je na pánvi s trochou oleje doměkka.

5. Krok

Do pánve se zeleninou přidejte smetanu, kečup a med a dobře promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.

6. Krok

Smažené řízky podávejte v omáčce. Z vlastní zkušenosti mohu říci, že tento pokrm je vynikající podávaný se smaženými brambory nebo jednoduše s čerstvým salátem.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Mascarpone

130 recepty

Rýže

176 recepty

Masové pokrmy

1373 recepty

Dýně

51 recepty

Bezmasé pokrmy

1341 recepty

Oběd

2798 recepty

Omáčky

412 recepty

Těstoviny

301 recepty

Saláty

266 recepty