:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/sjUxG_9Vnuf1qX3ATfPA/d415bd33ed43fb479311d7bfc72e49.png "Italský chléb Tramezzini na sendviče")
Zdroj: woning via iStockPhotos
Italský chléb Tramezzini na sendviče
"Tramezzini bread" je italský bílý chléb, který se používá speciálně pro přípravu měkkých a chutných sendvičů tramezzini. Je vzdušný, jemně sladký a obzvláště měkký, což z něj činí ideální základ pro nejrůznější náplně. Tento chléb pravidelně připravuji ve své vlastní kuchyni - je to absolutní lahůdka pro davy a vždy potěší!
Ingredience
- 500 g Pšeničná mouka
- 1 Kostka čerstvé droždí
- 1 KL sůl
- 2 KL cukr
- 50 g změklé máslo
- 300 ml vlažné mléko
Nejnovější letáky
Postup
Přípravu receptu na chléb tramezzini začněte rozpuštěním droždí a cukru ve vlažném mléce. Tento krok je velmi důležitý pro aktivaci droždí. Směs nechte asi 10 minut odstát, dokud nezačne pěnit.
Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Uprostřed udělejte důlek a vlijte do něj směs droždí a mléka. Přidejte také změklé máslo.
Vše uhněťte v hladké těsto. Zde je třeba trpělivosti: čím déle a intenzivněji těsto hnětete, tím lepší bude struktura chleba!
Z těsta vytvarujte kouli, vraťte ji zpět do mísy a mísu přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou. Těsto by nyní mělo odpočívat asi dvě hodiny. Ideální je teplé prostředí - tak těsto nejlépe vykyne!
Po uplynutí doby odpočinku by těsto mělo zdvojnásobit svůj objem. Nyní ho ještě jednou důkladně prohněťte a vytvarujte chléb.
Italský chléb tramezzini pečte 30-35 minut při 180 °C, dokud nezíská pěknou zlatavou barvu. Chléb je hotový, když při poklepání na jeho spodní stranu vydá dutý zvuk. Před krájením jej nechte zcela vychladnout. Chléb tramezzini se nakrájí na čtvercové kousky, rozpůlí se a plní se podle potřeby do vydatných sendvičů - klasická italská svačinka !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/M31jcw6eOAGv1-_E6em_/ecdfb6934c8a290612504f040b1b56.jpeg "Náhled receptu Šunkové koleno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/97VhX4KSJ7IRUI6s-W3W/3ccba1e9038a93df023ca9548d18ec.jpeg "Náhled receptu Vepřové maso na rajčatové omáčce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yPEg7-IzR-kq_hSnmOp7/6c1a64bacb0ed16f561bfdc405a19a.jpeg "Náhled receptu Jablečný koláč s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TTQpl6EUnfTb_G77jzMX/a52268a249695b6e3afbf456896e58.jpeg "Náhled receptu MALINOVÉ TIRAMISU DORT")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/wqfS873nzH-ibfJ5eHpg/91c2af9e7694ffc8672aed4df60c5e.jpeg "Náhled receptu Základní krém z mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/eoIUfePIuDeDLE4tI6GA/c6bed67825732d6bdbd88a4044867b.jpeg "Náhled receptu Domácí krokety v troubě")
