:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qNMrcR8tQFJAr6eWN0LC/d429e21ffb90c608f9de8fea3827ca.jpeg "Italské houbové rizoto")
Zdroj: Canva
Italské houbové rizoto
Italské rizoto patří k nejlepším specialitám téměř každé dobré italské restaurace. Víte, jak toto skvělé rizoto připravit, ať se vám rozplývá na jazyku?
Ingredience
- 250 g rýže na rizoto
- 400 g směsi hub
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 60 ml suchého bílého vína
- 800 ml zeleninového vývaru
- 60 g másla
- 60 g strouhaného parmazánu
- 2 Lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
- Čerstvá petrželka nebo bazalka na ozdobení
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve očistěte a nakrájejte houby na tenké plátky či kousky.
Můžete je opláchnout pod tekoucí vodou.
V hrnci zahřejte olivový olej na středním ohni a přidejte cibuli.
Smažte ji, dokud nezměkne a nezezlátne.
Přidejte česnek a houby a vařte je asi 5 minut, dokud nezezlátnou a neuvolní šťávu.
Mezitím v jiném hrnci zahřejte zeleninový vývar a udržujte ho teplým.
Přidejte rýži do hrnce s houbami a promíchejte, dokud nebude rýže pokrytá olejem a mírně prohřátá.
Přilijte víno a nechte jej vařit, dokud se téměř nevypaří.
Postupně přilévejte teplý zeleninový vývar, asi 1/2 šálku najednou, za občasného míchání.
Pokračujte, dokud rýže nebude měkká, ale stále mírně al dente.
To by mělo trvat cca 20 minut.
Když je rýže uvařená, přidejte máslo a strouhaný parmazán.
Míchejte, dokud se máslo a parmazán nerozpustí a nevytvoří krémovou omáčku.
Ochutnejte rizoto a přidávejte podle potřeby sůl a pepř.
Přidejte nasekanou petrželku či bazalku a opatrně vše promíchejte.
Krémové houbové rizoto ihned podávejte, aby bylo horké.
Můžete ho ozdobit několika houbami nebo strouhaným parmazánem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/7AjGDG8cDDAvL6mUOjAf/b8e535bebf4f75d55b96327715f4d3.jpeg "Náhled receptu Cuketové karbanátky se sýrem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/TECmqgkbdY-qNMO2Wwl6/7d2aef9489f1cfabeae24f192f2ead.jpeg "Náhled receptu Tortilové košíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Jqq_kRso-qV9pUbCcnO7/8e17dd51f1b92001ab683a10d29765.jpeg "Náhled receptu Kynuté koláčky s borůvkami a tvarohem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ouVoTjU8RmHZopeOBXDt/64bfc53d0cb2706956ac0106867447.jpeg "Náhled receptu Cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/CaGDhArCaNkkcP5mh5p-/24a530a1b116759b1c3c532e506f7b.jpeg "Náhled receptu Bagel plný proteinů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/hKa6e33vRchLo4obMTPp/c3e6c73422dd807ef9b0ad815d4b88.jpeg "Náhled receptu Pečená kuřecí stehna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Juq9K_L077J9_FPB_FQy/5323ce38f70efbd9476b0950f1e9eb.jpeg "Náhled receptu Špagety s masem a sušenými rajčaty")
