INZERCE

Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=ncWdw9jR7jo

Gulášová polévka

Hovězí guláš je polévka k hlavnímu jídlu - polévka pro hrdiny. Neděste se množství papriky - funguje, to vám slibujeme.

INZERCE

Ingredience

porce
5
  • 1 kg dušeného steaku nebo zvěřiny Přidáno do
  • 2 Lžíce hladké mouky Přidáno do
  • rostlinný olej Přidáno do
  • 2 střední cibule nakrájené na kostičky Přidáno do
  • 4 střední mrkve nakrájené na kostičky Přidáno do
  • 2 řapíkatý celer Přidáno do
  • 1 červená paprika Přidáno do
  • 5 stroužky česneku Přidáno do
  • 4 Lžíce kvalitní sladké maďarské papriky Přidáno do
  • 2 Lžíce drceného kmínu Přidáno do
  • 60 g lžíce rajčatového protlaku Přidáno do
  • 3 dopisy bobkový list Přidáno do
  • 2 litry dobrého hovězího vývaru Přidáno do
  • 4 oloupané na malé kostičky nakrájené brambory Přidáno do
  • mořská sůl Přidáno do
  • čerstvě mletý černý pepř Přidáno do
INZERCE

Postup

120 min.
1. Krok

Maso ořízněte a nakrájejte na kousky. Ve velké míse smíchejte mouku s lžičkou soli a pepře. Přidejte hovězí maso a promíchejte, aby se všechny kousky poprášily moukou.

2. Krok

Na velké pánvi rozehřejte lžíci oleje a hovězí maso po malých dávkách opečte, přičemž každou dávku dejte stranou, zatímco budete opékat další. Dávejte pozor, abyste pánev nepřeplnili, jinak se hovězí maso spíše dusí než opéká.

3. Krok

Mezitím ve velké pánvi s těžkým dnem rozehřejte trochu oleje, přidejte cibuli, mrkev, celer, červenou papriku a česnek. Asi 10 minut je mírně vařte, dokud nezačnou měknout.

4. Krok

Přidejte hovězí maso, papriku, kmín, rajčatový protlak a bobkové listy a zalijte hovězím vývarem.

5. Krok

Dobře promíchejte, přikryjte pánev a vařte alespoň 1,5 hodiny, dokud hovězí maso nezměkne. Přidejte brambory a pokračujte v dušení dalších 30 minut. Před podáváním zkontrolujte koření.

6. Krok

Polévku podávejte v miskách s velkým množstvím zakysané smetany a posypanou petrželkou.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Masové pokrmy

1262 recepty

Dezert

1769 recepty

Zapečené

407 recepty

Cuketa

86 recepty

Mascarpone

114 recepty

Bezmasé pokrmy

1159 recepty

Oběd

2540 recepty

Dorty

322 recepty

Saláty

244 recepty