Tantanmen (japonská nudlová polévka)

Zdroj: ahirao via Adobe Stock

Tantanmen (japonská nudlová polévka)

Tato pikantní, krémová a nesmírně chutná japonská nudlová polévka je jedním z mých nejoblíbenějších jídel, zejména v chladných dnech. Recept má kořeny v čínské kuchyni Sečuán, ale v Japonsku je obzvlášť oblíbený a známý. Tantanemen se skládá z nudlí, mletého masa, asijského koření a vaří se v kuřecím vývaru. Podává se s vařeným kuřecím vejcem.

INZERCE

Ingredience

porce

4 Porce Ramen nudle Přidáno do
300 g mleté vepřové maso Přidáno do
4 háčky stroužky česneku Přidáno do
1 Kus Nasekaný zázvor Přidáno do
3 rozdrcený Jarní cibule Přidáno do
2 Tablespoon sezamový olej Přidáno do
2 Tablespoon sójová omáčka Přidáno do
2 Tablespoon sake Přidáno do
2 Tablespoon Chilli pasta (např. Doubanjian) Přidáno do
1 l kuřecí vývar Přidáno do
4 Tablespoon Sezamová pasta Přidáno do
sůl Přidáno do
4 vařené Vejce (nepovinné) Přidáno do
150 g Klíčky fazolí mungo Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 2

INZERCE

Postup

60 min.

1. Krok

Při přípravě receptu tantanemen rozehřejte sezamový olej v hluboké pánvi nebo hrnci a přidejte mleté vepřové maso. Před přidáním česneku a zázvoru ho dobře osmahněte. Malá rada: ujistěte se, že je mleté maso opravdu křupavé, protože to pokrmu na konci dodá zvláštní křupavost.

2. Krok

Poté přidejte sójovou omáčku, saké a chilli pastu. Vařte, dokud se neodpaří alkohol. Intenzivní míchání pomáhá dobře promíchat všechny chutě.

3. Krok

Přilijte kuřecí vývar. Postupujte opatrně, aby vývar nebyl příliš horký a nevyvařil se. Polévku dobře promíchejte a poté ji přiveďte k varu.

4. Krok

Snižte teplotu a přidejte sezamovou pastu. Míchejte, dokud se pasta v polévce zcela nerozpustí. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte trochu soli.

5. Krok

Mezitím uvařte nudle ramen na samostatné pánvi podle návodu na obalu. Důležité je, aby nudle nebyly rozvařené - měly by být ještě trochu na skus.

6. Krok

Nudle rozdělte do čtyř misek a zalijte je japonskou polévkou tantanemen. Každou misku doplňte mletým vepřovým masem, jarní cibulkou, vařenými vejci a klíčky fazolí mungo. Polévku ihned podávejte.

12. listopadu 2023

Reels

Nové

Podobné recepty

Pórková polévka s mletým masem - Comfort Food

Tuto pórkovou polévku s mletým masem jsem dělala nesčetněkrát, protože je v mé rodině velmi oblíbená. Je úžasně aromatická, vydatná a hřejivá - jako stvořená pro chladné dny. Výborně ale chutná i v přechodném období nebo v trochu chladnějších jarních dnech.

Rustikální dušené mleté maso

Tento silný a vydatný guláš se nám nejednou stal záchranou v chladných zimních dnech. Svěžest zeleniny a brambor v kombinaci s pikantní chutí mletého masa tvoří vynikající kombinaci. Přidejte toast nebo čerstvou bagetu a den je zachráněn. Každá lžíce mi připomíná, kolikrát jsme tento pokrm s radostí a nadšením připravovali a vychutnávali.

Polévka z mletého masa "Chilli Con Carne"

Vydatná a pikantní polévka, ideální pro příjemné jídlo v chladném počasí. Tato polévka je v naší rodině klasikou. Z receptu je jí hodně - takže se připravte na lahodné zbytky nebo jídlo do mrazáku, je protažená zeleninou a kořením, takže si můžete vychutnat všechny chutě mexické kuchyně.

Zlodějský hrnec s mletým masem rustikální jídlo na večírek

Tento vydatný recept na loupežnický guláš vaří naše rodina již po několik generací. Není nic lepšího než se sejít s blízkými a vychutnat si tento lahodný, sytý guláš. Za ta léta jsem ho připravila nesčetněkrát a vždycky je to hit, zejména v chladných zimních měsících. Dá se připravit i venku na otevřeném ohni.

Polévka o půlnoci

Tato srdnatá polévka je skvělá pro pozdní hodiny. Je bohatá na chutě a dá se snadno a rychle připravit. Perfektní pro útulné setkání nebo oslavu Silvestra.

Domácí rolády z hlávkového zelí

Tento tradiční recept na roládu z kapusty je jedním z mých nejoblíbenějších jídel, které ráda dělám znovu a znovu. Kombinace křupavého zelí a chutné mleté náplně obalené v bohaté omáčce je prostě neodolatelná. Tento recept vyžaduje trochu času a trpělivosti, ale výsledek rozhodně stojí za to!

Vařené brambory s Chili con Carne

Chutné jídlo, které se podává s lahodnou kombinací pečených brambor a pikantního Chili con Carne. Jde o kompletní pokrm, který v chladných dnech poskytuje teplo a pohodlí.

Klopsy z mletého masa

Tradiční recept na klopsy z mletého mäsa, který je oblíbený nejen mezi dětmi. Tentokrát vám představíme klopsy ve vynikající omáčce.

Podobné recepty

Pórková polévka s mletým masem - Comfort Food

Rustikální dušené mleté maso

Polévka z mletého masa "Chilli Con Carne"

Zlodějský hrnec s mletým masem rustikální jídlo na večírek

Polévka o půlnoci

Tato srdnatá polévka je skvělá pro pozdní hodiny. Je bohatá na chutě a dá se snadno a rychle připravit. Perfektní pro útulné setkání nebo oslavu Silvestra.

Domácí rolády z hlávkového zelí

Vařené brambory s Chili con Carne

Chutné jídlo, které se podává s lahodnou kombinací pečených brambor a pikantního Chili con Carne. Jde o kompletní pokrm, který v chladných dnech poskytuje teplo a pohodlí.

Klopsy z mletého masa

Tradiční recept na klopsy z mletého mäsa, který je oblíbený nejen mezi dětmi. Tentokrát vám představíme klopsy ve vynikající omáčce.

Reels

Nové

Oblíbené recepty

Kokosová náplň do dortu

Tato vynikající kokosová náplň do dortu je jednoduchá na přípravu a přidá vašemu dezertu exotickou chuť.

Renata.a.recepty

LOTUS BISCOFF CHEESECAKE

Tento rychlý dezert bez pečení určitě potěší každou návštěvu, která si dá ráda ke kávě něco sladkého a zároveň lehčího

Renata.a.recepty

Francouzské brambory s uzeným

Francouzské brambory s uzeným jsou oblíbenou klasikou, kterou si oblíbite.

Mrkvový koláč bez ořechů

Mrkvový koláč bez ořechů je jeden z mých nejoblíbenějších receptů, který jsem dělala už několikrát. Je chutný, šťavnatý, jednoduchý a ideální pro ty, kteří nemohou nebo nechtějí konzumovat ořechy. Příprava není náročná a výsledek stojí za to.

Domácí čokoláda z másla a kakaa

Domácí čokoláda z kakaa musí chutnat přeci každému! Pojďme si takovou čokoládu společně připravit!

Kuchticka

Pečené brambory ve slupce

Pečené brambory ve slupce jsou výbornou a jednoduchou přílohou nebo samostatným jídlem, které můžete připravit s minimem práce.

Kuchticka

Vynikající mrkvová omáčka

Mrkvová omáčka na těstoviny je lehký a zdravý recept, ideální pro každou dobu dne. Může být servírována s rýží, těstovinami nebo pečivem. Tato omáčka je plná vitamínů a přírodní chuti.