:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/1JYqykJDNx4AQU44yWT7/9ca14c720c08b42cd295bd2c8ca98b.png "Svíčková naložená přes noc")
Zdroj: Canva
Svíčková naložená přes noc
Svíčková naložená přes noc je pokrm, který získává na intenzitě chuti a měkčí konzistenci díky tomu, že se maso marinuje v omáčce přes noc, což přináší bohatší a vyváženější gastronomický zážitek.
Ingredience
- 800 g hovězí svíčkové
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 2 petržele
- 3 stroužky česneku
- 500 ml hovězího vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 Lžíce hladké mouky
- 3 Lžíce oleje
- 2 Lžíce Hořčice
- 2 Lžíce citronové šťávy
- 2 Lžíce jablečného octa
- 2 Lžíce cukru krystal
- 5 kuliček nového koření
- sůl a pepř dle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Maso očistíme a nakrájíme na plátky tlusté přibližně 1 cm. Plátky naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Mrkev a petržel oloupeme a nakrájíme na větší plátky.
Do marinády smícháme hořčici, citronovou šťávu, jablečný ocet, cukr krystal, nové koření a česnek. Do marinády přidáme maso, cibuli, mrkev a petržel. Dobře promícháme, přikryjeme a necháme marinovat přes noc v lednici.
Následující den zahřejeme olej na pánvi a maso opečeme z obou stran, dokud není zlatě hnědé. Vyndáme maso z pánve.
Do pánve přidáme zbylé mnoství cibule a restujeme, dokud nezezlátne.
Přidáme hladkou mouku a restujeme, dokud se nevytvoří lehká hnědá barva.
Postupně přidáváme hovězí vývar a smetanu a vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
Omáčku dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Do omáčky vložíme maso a necháme vařit na mírném ohni přibližně 30-40 minut, dokud maso není měkké a omáčka se dobře propojí s masem.
Na konci dochutíme omáčku podle potřeby solí a pepřem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9Gco32K1py5eH852N8HP/f4a420eb80d8504b81c6a0cbac081c.png "Náhled receptu Langoše z trouby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3VPx4Ezh8INl9th8f6h0/8d945e9db7440100ef315435a21fbe.jpeg "Náhled receptu Vídeňský bramborový salát podle babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Uqx2uYr_gf4f-NpxoCV1/4b398650c7543213b866be379b7c42.jpeg "Náhled receptu Banánový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/dntxKk47y2a24sUFLC88/bee4c373a4fda3cf2b730fe23a79c8.jpeg "Náhled receptu Grilované kuře z trouby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/M31jcw6eOAGv1-_E6em_/ecdfb6934c8a290612504f040b1b56.jpeg "Náhled receptu Šunkové koleno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3wwNIdd5GpBYORdaDuVb/ee61f2bd359353a7b5840a8dbe097e.jpeg "Náhled receptu LOTUS BISCOFF CHEESECAKE")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/iMM9m-WydYm8d5IvHCUc/754936b38668ebcf27e0b62ec04233.png "Náhled receptu Nejlepší kuřecí omáčka s rýží")
