:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/B0TzlsdIbwy9PFMNTRdz/d5e9524ddf90f8a5614307406bcb74.jpeg "Luxusní škvarkové placky")
Luxusní škvarkové placky
Tento recept na škvarkové placky využijete, pokud jste milovníkem tradiční české kuchyně.
Ingredience
- 120 g vepřových škvarků
- 500 g polohrubé mouky
- 180 g zkráceného tuku
- 125 ml mléka v případě potřeby přidejte více
- 20 g sušeného droždí
- 1 Úplný vejce
- 1 špetka cukru
- 2 rovné lžičky soli
- drcený pepř
- 2 Lžíce bílého vína
- 1 vejce na potření
- hrubá sůl drcený kmín na posypání
Nejnovější letáky
Postup
řipravte si plech na pečení a vyložte ho pečícím papírem.
Připravte kvásek smícháním rozdrobeného droždí, lžíce teplého mléka, špetky cukru a 2 lžic mouky. Dobře promíchejte a nechte na teplém místě vzejít kvásek.
Vepřové kůže nakrájejte nadrobno.
Do mísy prosejeme mouku, přidáme tuhé sádlo, osolíme a opepříme.
Přidejte kvásek, vejce, nasekané vepřové kůže a víno (nebo vodu, pokud chcete). Spojíme v těsto, přikryjeme utěrkou a necháme důkladně vykynout (alespoň hodinu).
Z těsta vytvarujte kuličky (nebo ho vyválejte a vykrájejte kolečka) a položte je na připravený plech s rozestupy.
Pomocí kulaté mřížky (obvykle se používá na brambory při přípravě salátu) stlačte každou kuličku do plochého kotouče, čímž okamžitě vytvoříte ozdobný vzor.
Každý disk potřete rozšlehaným vejcem a posypte hrubou solí a drceným kmínem.
Pečeme v předehřáté troubě při 190 °C dozlatova.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/HqoHdM6_YBHwcYt_bn3y/069f998482f3534bb4db17d1ea5723.jpeg "Náhled receptu Kuřecí řízečky v kari těstíčku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ijaXUaeZXFk7GuY7F86c/b9dbecad17e4523e75030f6a679d74.jpeg "Náhled receptu Broskvový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JfA1uA2vuwA0m6fudvkt/761f81bfb48c5d9454f32312ba53e5.jpeg "Náhled receptu Rychlé MAZANEČKY s Kitkat vajíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9Gco32K1py5eH852N8HP/f4a420eb80d8504b81c6a0cbac081c.png "Náhled receptu Langoše z trouby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/-tXxlrtstiGcwwK486gf/5f9638d7fe82bc98db8c951805397a.jpeg "Náhled receptu Vajíčková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/1JOQaXr8dXl2Wol0HM7j/4a0358f5800a07af3d00f657c02897.jpeg "Náhled receptu Cuketové miniplacky z celozrnnej múky")
