Jablkový závin ze škvarkového těsta

Všechny suroviny zpracujeme do hladkého těsta a necháme minimálně 30 minut odležet v lednici.

Poté směs rozdělíme na dvě půlky které se budou válet mezi tím si připravte náplň z jablek nebo hrušek.

Jablková náplň: oloupané 5ks jablek nastrouháme na struhadle, přidáme rozinky a nasekané oříšky. Ja použil pekanové, mletou skořici s cukrem. A lehce podusíme na másle s cukrem (pokud se vám nechce dusit jablka klidně je poprašte jen lehce vanilkovým pudinkem a vymačkejte šťávu pudink během pečení vám bude absorbovat šťávu z jablek a po vychladnuti se nebude tak moc sypat ven a vanilin celý štrůdl krásně provoní.

Těsto vyválíme do obdélníku, na střed posypeme strouhankou nebo drobenkou z piškotu aby nám vsákla tekutinu z jablek.

Kraje nařízneme tak aby se dali překládat přes sebe a pěkně zaplétat.

Na střed klademe jablkovou náplň, potřeme okraje rozšlehaným vejcem a zavineme.

Předehřejeme si troubu na 180°C

Celý závin také potřeme před pečením zbylým rozšlehaným vejcem.

Před pečením závin propíchneme vidličkou, aby nepopraskal . Pečeme dozlatova na 175-180°C 35-40min

Dobrou chuť snad se vám povede a tahle tradiční kombinace našich babiček si najde cestu zpět do vaší kuchyně