INZERCE

Indicka polevka z cervene cocky

Recept na indickou polévku z červené čočky, známou jako "Dal Soup"

INZERCE

Ingredience

porce
5
  • 1 hrnek červené čočky předem namočené a opláchnuté Přidáno do
  • 1 cibule nasekaná Přidáno do
  • 2 stroužky česneku nasekané Přidáno do
  • 1 Lžíce oleje nebo másla Přidáno do
  • 1 lžička mletého kmínu Přidáno do
  • 1 lžička mletého koriandru Přidáno do
  • 1 lžička mleté kurkumy Přidáno do
  • lžičky mletého kajenského pepře volitelné pro kořenění Přidáno do
  • 4 šálky zeleninového vývaru nebo vody Přidáno do
  • sůl Přidáno do
  • Čerstvý koriandr na ozdobu Přidáno do
INZERCE

Postup

75 min.
1. Krok

Ve velkém hrnci zahřejte olej nebo máslo na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a osmažte je, dokud nezezlátnou a nezměknou.

2. Krok

Přidejte mletý kmín, mletý koriandr, kurkumu a kajenský pepř (pokud používáte). Směs opatrně promíchejte a nechte koření na ohni asi 1 minutu, aby se uvolnila jeho vůně.

3. Krok

Přidejte opláchnutou červenou čočku do hrnce a promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.

4. Krok

Nalijte do hrnce zeleninový vývar nebo vodu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na nízkou a nechte polévku vařit přikrytou po dobu 20-25 minut, nebo dokud se čočka zcela nerozvaří a nezískáte hladkou konzistenci.

5. Krok

Během vaření polévky občas zamíchejte a případně přidávejte více vody, pokud se zdá, že je polévka příliš hustá.

6. Krok

Ochutnejte polévku a přidávejte sůl dle potřeby.

7. Krok

Jakmile je čočka vařená a polévka má požadovanou konzistenci, odstraňte ji z tepla.

8. Krok

Polévku podávejte horkou. Na ozdobu můžete přidat čerstvý nasekaný koriandr.

9. Krok

Takto připravenou indickou polévku z červené čočky si můžete vychutnat jako samostatné jídlo nebo ji podávat s rýží nebo chlebem.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Mascarpone

130 recepty

Saláty

266 recepty

Dýně

50 recepty

Jablko

155 recepty

Rýže

175 recepty

Dorty

317 recepty

Masové pokrmy

1371 recepty

Dršťky

118 recepty

Droždí

247 recepty