:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jSb4LD9Zv6uYigMlOebR/3806c53469902423644190130fde39.jpeg "Dukátové buchtičky s krémem")
Zdroj: Youtube
Dukátové buchtičky s krémem
Česká klasika, tím je tento výtečný recept na buchtičky s krémem! Jak je připravit? Pojďme se na to podívat.
Ingredience
- 500 g hladké pšeničné mouky
- 7 g suchého droždí
- 140 g cukru
- 2 vanilkové cukry
- 750 ml mléka
- 2 vejce
- sůl
- 4 žloutky
- 40 g kukuřičného škrobu
- 1 vanilkový cukr
- 80 g másla
Nejnovější letáky
Postup
Ve velké míse smíchejte mouku, suché droždí, cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
Ve vroucím mléce rozpusťte máslo, dokud se zcela nerozpustí.
Nechte směs vychladnout na příjemnou teplotu.
Přidejte vlažné mléko s máslem do směsi s moukou a přidejte vejce. Poté vypracujte hladké těsto.
Přeneste těsto na pomoučený povrch a hněťte ho po dobu cca 5-10 minut, dokud se nestane elastickým a hladkým.
Vložte těsto zpět do mísy, přikryjte utěrkou nebo potravinářskou fólií a nechte ho vykynout na teplém místě po dobu přibližně 1-2 hodiny, dokud se nezdvojnásobí objem.
Mezitím připravte krém.
V hrnci smíchejte mléko, cukr, vanilkový cukr a žloutky.
Postupně vmíchejte kukuřičný škrob, abyste získali hladkou směs.
Při mírném ohřívání za stálého míchání vařte krém, dokud nezhoustne. Poté jej odstraňte z tepla a přidejte máslo.
Dobře promíchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí. Nechte krém vychladnout.
Po vykynutí těsta opatrně vyndejte malé kousky těsta a vytvořte z nich malé kuličky.
Každou kuličku potřete trochou krému a složte ji na plech vyložený pečicím papírem.
Opakujte tento postup pro všechny kuličky.
Nechte buchtičky ještě jednou vykynout na teplém místě po dobu asi 30-45 minut, dokud nezískají na objemu.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pečte buchtičky po dobu přibližně 15-20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
Vyjměte buchtičky z trouby a nechte je chvíli vychladnout na mřížce.
Můžete je posypat moučkovým cukrem či polévat čokoládovou polevou.
Buchtičky s krémem recept je hotový!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Am9kXQhifI-xyxIGOm3B/d6cb6a748f953235f5ed791c7c91ea.jpeg "Náhled receptu Zmrzlinový řez")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QNQj8HtU-8LkoiUBtX4P/7c39b1901febbe51f240535715e618.jpeg "Náhled receptu Bublanina s rybízem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/xgnbYX8t9ywzeEUbw6G4/cfdc1b6f0948ee89b72b1e9bc0be70.jpeg "Náhled receptu Raffaello vaflový dort s jahodami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QWcea1eOmWkFW7u7AGkX/49912a2b888ef71c990335eeb0644b.jpeg "Náhled receptu Křupavý chleba z tvarohu s vločkami a semínky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cv7cW96W5tDQ1dp0PC7D/fb90de3eeb4b4f11f2727c71114a11.jpeg "Náhled receptu Křupavé rohlíky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/w1UidM4WwweVVr8lzVdR/d32171e7f20b87011a16e6e1656d62.jpeg "Náhled receptu Domácí lečo")
