INZERCE

Vepřová pečeně

Tajemství šťavnatosti pečeného masa je péct ho vcelku. Vyberte si pěkný kus vepřovice, upečte ho a teprve poté nakrájejte.

INZERCE

Ingredience

porce
8
  • Olivový olej ve spreji Přidáno do
  • 1 polévková lžíce soli ne jemná sůl Přidáno do
  • lžičky černého pepře Přidáno do
  • 1 Lžíce česnekového prášku Přidáno do
  • 1 Lžíce papriky obyčejné nebo uzené Přidáno do
  • 1 lžička sušené šalvěje Přidáno do
  • 1 lžička sušeného tymiánu Přidáno do
  • 112 kg vepřové plece bez kosti Přidáno do
INZERCE

Postup

160 min.
1. Krok

Plech na pečení s okrajem vyložte fólií a opatřete jej drátěnou mřížkou. Drátěný stojan postříkejte olivovým olejem.

2. Krok

V malé misce smíchejte sůl, černý pepř, česnekový prášek, papriku, šalvěj a tymián.

3. Krok

Maso osušte papírovými utěrkami. Položte ho na drátěný rošt. Směs koření rozetřete po celé pečeni. Vršek hojně postříkejte olivovým olejem.

4. Krok

Troubu předehřejte na 220 °C. Během zahřívání trouby nechte pečeni odpočívat při pokojové teplotě, přibližně 30 minut.

5. Krok

Vložte do středu pečeně sondu teploměru na maso a vložte vepřové maso do horké trouby.

6. Krok

Pečte ho 15 minut, poté snižte teplotu na 190 stupňů a pokračujte v pečení, dokud teploměr na maso neukáže 60 stupňů. V mé troubě to trvá 75 minut (asi 25 minut na kilo).

7. Krok

Vyjměte pečeni z trouby. Volně ji zakryjte alobalem a nechte ji 20 minut odpočívat.

8. Krok

Opatrně odstraňte z pečeně řeznický provázek, nakrájejte ji na plátky a podávejte.

Podobné recepty

Klopsy z mletého masa

Tradiční recept na klopsy z mletého mäsa, který je oblíbený nejen mezi dětmi. Tentokrát vám představíme klopsy ve vynikající omáčce.

Marinované kuře

Marinované kuře je opravdu vynikající jídlo, které si můžete připravit doma. Kombinace koření, čerstvých bylinek a marinády přináší chutné a šťavnaté maso.

Původní italské Cannelloni Casserole

Tento nákyp s cannelloni je jídlo, které dělám už léta a vždycky ho ráda přinesu na stůl. Je skvělé ho připravit a pak v požadovaném čase upéct v troubě. Kombinace pikantnosti rajčatové omáčky, smetanovosti bešamelové omáčky a pikantní chuti cannelloni naplněných mletým masem je prostě neodolatelná.

Babiččina sekaná

Také máte rádi sekanou jako já? Připravíme si jednu skvělou sekanou společně. Tato domácí sekaná stojí za to!

Hovězí Wellington

Hovězí Wellington je elegantním a chutným pokrmem, který spojuje měkké a šťavnaté hovězí maso s plátky žampionů a křehkým obalem z listového těsta. Tento klasický recept se vyznačuje kombinací výrazných chutí a kontrastů textur, což z wellington hovězí činí vynikající volbu pro oslavu nebo slavnostní večeři.

Pečená krůtí prsa

Krůtí prsa jsou jedním z mých nejoblíbenějších jídel! Tento recept jsem poprvé připravila na Vánoce a od té doby se stal jednou z mých značek v domácí kuchyni. Maso je šťavnaté, křehké a aromatické a přídavek bylinek mu dodává jedinečnou chuť. Nejdůležitější je však správná doba pečení - ne příliš krátká, aby maso nebylo syrové, ale také ne příliš dlouhá, aby se nevysušilo.

Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne

Toto je recept na nejlepší sekanou na světě, která nepraskne.

Kachna - pomalu pečená a krásně křupavá

Připravte si tento recept na kachnu - pomalu pečenou a krásně křupavou, která je ideální pro rodinnou večeři nebo hostinu.

Podobné recepty

Klopsy z mletého masa

Tradiční recept na klopsy z mletého mäsa, který je oblíbený nejen mezi dětmi. Tentokrát vám představíme klopsy ve vynikající omáčce.

Marinované kuře

Marinované kuře je opravdu vynikající jídlo, které si můžete připravit doma. Kombinace koření, čerstvých bylinek a marinády přináší chutné a šťavnaté maso.

Původní italské Cannelloni Casserole

Tento nákyp s cannelloni je jídlo, které dělám už léta a vždycky ho ráda přinesu na stůl. Je skvělé ho připravit a pak v požadovaném čase upéct v troubě. Kombinace pikantnosti rajčatové omáčky, smetanovosti bešamelové omáčky a pikantní chuti cannelloni naplněných mletým masem je prostě neodolatelná.

Babiččina sekaná

Také máte rádi sekanou jako já? Připravíme si jednu skvělou sekanou společně. Tato domácí sekaná stojí za to!

Hovězí Wellington

Hovězí Wellington je elegantním a chutným pokrmem, který spojuje měkké a šťavnaté hovězí maso s plátky žampionů a křehkým obalem z listového těsta. Tento klasický recept se vyznačuje kombinací výrazných chutí a kontrastů textur, což z wellington hovězí činí vynikající volbu pro oslavu nebo slavnostní večeři.

Pečená krůtí prsa

Krůtí prsa jsou jedním z mých nejoblíbenějších jídel! Tento recept jsem poprvé připravila na Vánoce a od té doby se stal jednou z mých značek v domácí kuchyni. Maso je šťavnaté, křehké a aromatické a přídavek bylinek mu dodává jedinečnou chuť. Nejdůležitější je však správná doba pečení - ne příliš krátká, aby maso nebylo syrové, ale také ne příliš dlouhá, aby se nevysušilo.

Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne

Toto je recept na nejlepší sekanou na světě, která nepraskne.

Kachna - pomalu pečená a krásně křupavá

Připravte si tento recept na kachnu - pomalu pečenou a krásně křupavou, která je ideální pro rodinnou večeři nebo hostinu.

Reels

Nové