INZERCE

Pštrosí vejce

Tradiční britská svačinka známá jako skotské vejce

INZERCE

Ingredience

porce
6
  • 6 slepičích vajec Přidáno do
  • 500 g mletého vepřového masa nebo anglických klobás bez střev Přidáno do
  • 1 lžička hořčice Přidáno do
  • 1 lžička worcesterské omáčky Přidáno do
  • 1 lžička mletého tymiánu Přidáno do
  • sůl pepř podle chuti Přidáno do
  • 100 g hladké mouky Přidáno do
  • 2 slepičí vejce na obalení Přidáno do
  • 200 g strouhanky nejlépe hrubé Přidáno do
  • olej na smažení rostlinný nebo řepkový Přidáno do
INZERCE

Postup

60 min.
1. Krok

Nejprve uvařte 6 vajec ve vroucí vodě na 6-7 minut, aby byla vejce natvrdo. Poté vajíčka vložte do studené vody, aby se zastavil proces vaření a vejce byla snadno oloupatelná. Oloupejte vajíčka a nechte je odpočinout.

2. Krok

V míse smíchejte mleté maso (nebo náplň z klobás) s hořčicí, worcesterskou omáčkou, mletým tymiánem, solí a pepřem. Ujistěte se, že je směs dobře promíchaná.

3. Krok

Rozdělte masovou směs na 6 stejných částí. Vytvořte z každé části placku, do středu které položíte vařené vejce a zabalte jej do masa, aby bylo vejce zcela obalené.

4. Krok

Ve třech oddělených miskách si připravte mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Obalujte každé skotské vejce nejprve v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance. Ujistěte se, že je obalení rovnoměrné a pevné.

5. Krok

V hluboké pánvi nebo fritéze rozpalte olej na středně vysoké teplotě (asi 180 °C). Smažte skotská vejce ve dvojicích asi 4-5 minut, dokud nebudou zlatohnědá a křupavá. Opatrně je vyjměte z oleje a nechte je okapat na papírové utěrce.

6. Krok

Nechejte skotská vejce chvíli odpočinout před podáváním. Můžete je podávat teplá nebo studená.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Oběd

2616 recepty

Masové pokrmy

1290 recepty

Cuketa

109 recepty

Pizza

62 recepty

Smažené

480 recepty

Brambory

399 recepty

Dezert

1826 recepty

Levná jídla

641 recepty

Rajčata

324 recepty

Těstoviny

284 recepty