:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/n7xfpUDfm4KVwg8YdEWg/d7f6b78355330073f200930b0c0181.png "Portugalský guláš \"Caldo verde\"")
Zdroj: Pixabay : adoproducciones
Portugalský guláš "Caldo verde"
Caldo Verde je tradiční portugalský guláš, který se vyznačuje jednoduchostí a použitím čerstvých surovin. Tento recept jsem připravovala mnohokrát a vždy je to lahůdka pro smysly. Silná chuť kapusty a choriza se doplňuje se zemitou dobrotou kaštanových brambor a vytváří pokrm, který je vydatný a povzbuzující zároveň.
Ingredience
- 2 Tablespoon olivový olej
- 1 nakrájené na kostičky Cibule
- 3 nakrájené stroužky česneku
- 1 čerstvější Kukuřice v kusech
- 500 g červené brambory nakrájené na kostičky
- 1 Klobása (nejlépe chorizo), nakrájené na plátky
- 600 g Hrubě nasekaná kapusta
- 11⁄2 l kuřecí vývar
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Chcete-li uvařit dušené maso caldo verde, nejprve na velké pánvi na mírném ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a smažte je, dokud nezměknou a nezprůsvitní. Pravidelně míchejte, aby se nic nepřipálilo.
Přidejte brambory a kukuřici a vařte je několik minut, dokud nejsou mírně měkké. Občas promíchejte, aby se brambory nepřichytily.
Přidejte chorizo a kapustu a dobře promíchejte, dokud kapusta nezačne vadnout. Doporučuji přidávat kapustu postupně, protože zpočátku zabírá v hrnci hodně místa, ale rychle se rozpadá.
Nyní přidejte kuřecí vývar a dušené maso přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte dusit 30-40 minut, dokud nejsou všechny ingredience dobře uvařené.
Polévku caldo verde podle chuti osolte a opepřete a podávejte. Osobně se domnívám, že tento pokrm chutná ještě lépe druhý den, kdy se chutě stihnou pořádně propojit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/eOerOj_Vhm580WGyiKx_/a0645331b544b60060c3d807a7b563.jpeg "Náhled receptu Vločkové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jXKB56s807zJCOzkDEfc/ec12218bfab6f35177bc52d8812857.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka s bramborami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oRlzhvnQzlw5uJ-paejB/6b34a4e1cc7db34670d1bba997d7ac.jpeg "Náhled receptu Nejlepší vajíčková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wayUVCW8_lxV71fNNBVm/1e729a114cd0d3bf0842ef5b8b0a53.jpeg "Náhled receptu Pečený pstruh v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jkL01aIv6cISebxf93rb/e0f5e293f1487db771b01e9abf62cc.jpeg "Náhled receptu Tropical tvarohovo-smetanový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/J0mKH6Imvxv0mRY5ejIa/519d8aa0b5852b42680cfa47eb841f.jpeg "Náhled receptu Větrníčkový skleničkový dezert s třešněmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/fCHQKQPBuqmdQxffwc3m/dd7df2332ecda5b2f36e6478a856ba.png "Náhled receptu Jahodový krém do dortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
