:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/U590D27uCDDbFc4wgplt/68616158330c5aad65bcbc1a0edc9a.jpeg "Pečená kachna s dušeným červeným zelím")
Zdroj: ajafoto from Getty Images
Ingredience
- 1 ks celá kachna
- 200 g červené zelí
- 1 ks velká cibule
- 3 ks jablka
- 4 ks Brambory
- Sůl a černý pepř
- 2 pl Cukr
- 2 pl oleje
- 2 pl Mouka
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve kachnu důkladně umyjte a osušte.
Kachnu zvenku i zevnitř osolte a opepřete. Poté ji položíme na plech, na jehož dno dáme trochu vody, aby maso nebylo suché.
Kachnu vložte do trouby předehřáté na 180 °C na přibližně 2 hodiny. Každých 15 minut kachnu polévejte šťávou z pečení, aby maso zůstalo šťavnaté.
Mezitím na oleji osmahněte očištěná a nakrájená jablka spolu s červeným zelím, přidejte 2 lžíce cukru, sůl podle chuti a vodu. Zelí dusíme pod pokličkou asi 45 minut.
Když je kachna hotová, vyjměte ji z trouby a před porcováním ji nechte alespoň 10 minut odpočívat. Tento krok je velmi důležitý, protože kachna si díky němu uchová šťávu.
Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky a uvařte v osolené vodě. Brambory jsou skvělou přílohou k tomuto pokrmu.
Nakonec přidejte do zelí 2 lžíce mouky rozpuštěné ve studené vodě a nechte zelí na mírném ohni dalších 10 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8YMxO5iWpCIPVfWd-Ec9/3bb1a85def157438fd9911075871df.jpeg "Náhled receptu Pečená krkovice plátky v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/iMM9m-WydYm8d5IvHCUc/754936b38668ebcf27e0b62ec04233.png "Náhled receptu Nejlepší kuřecí omáčka s rýží")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WTGysmNsTB9CdBKD6pRH/19c55d9d2aaf02fb7517278757101d.png "Náhled receptu Vepřová krkovice s rýží")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/97VhX4KSJ7IRUI6s-W3W/3ccba1e9038a93df023ca9548d18ec.jpeg "Náhled receptu Vepřové maso na rajčatové omáčce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/A24FLnGLlc01fLITrH_G/ca9ca179b24e06a32122e7dcbdf569.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá marináda na žebra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/dntxKk47y2a24sUFLC88/bee4c373a4fda3cf2b730fe23a79c8.jpeg "Náhled receptu Grilované kuře z trouby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
