:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ph3eXBgUQfO1FYXndIqY/64e345d5be6acb83835b00b29a56e7.jpeg "Nejlepší bezlepkový dýňový koláč")
Zdroj: Pixabay: mjpatter
Nejlepší bezlepkový dýňový koláč
Tento bezlepkový dýňový koláč si zachovává strukturu koláče a autentickou dýňovou chuť.
Ingredience
Pečivo:
- 1 šálek Bezlepková hladká mouka
- 1 čajová lžička Xanthanová guma (pokud ji vaše směs mouky již neobsahuje).
- 1 polévková lžíce krupicový cukr
- 31⁄2 oz Studené nesolené máslo nakrájené na kousky
- 1 Velký vaječný žloutek
Náplň:
- 15 oz Konzervované dýňové pyré
- 300 ml Dvojitá smetana
- 3 Velká vejce
- 0.7 šálek hnědý cukr
- 1⁄4 čajová lžička sůl
- 1 čajová lžička skořice
- 1⁄2 čajová lžička Ginger
- 1⁄4 čajová lžička muškátový oříšek
- 0.125 čajová lžička Hřebíček
Nejnovější letáky
Postup
Začněte předehřátím trouby na 350 stupňů.
Nejprve si připravíme těsto smícháním bezlepkové hladké mouky, xantanové gumy, krupicového cukru a másla ve velké míse, dokud nezískáme strukturu připomínající strouhanku. To můžeme udělat pomocí mixéru na těsto nebo jednoduše prsty.
Do směsi přidejte žloutek a míchejte, dokud se směs nespojí v těsto. Těsto zabalte do potravinářské fólie a před použitím ho dejte alespoň na 45 minut vychladit do chladničky.
Těsto rozválejte na lehce pomoučeném povrchu (nezapomeňte použít bezlepkovou mouku) a položte ho na 9palcovou koláčovou mísu. Okraje ořízněte a pak ho dejte zpět do lednice na dalších 15 minut, aby bylo těsto křupavé.
Pečivo upečte naslepo (bez náplně) tak, že ho přikryjete pergamenem na pečení a naplníte sušenými fazolemi. Pečte asi 15 minut, pak fazole a pergamen odstraňte a pečte dalších 5 minut. Tím zabráníte tomu, aby se dno po přidání dýňové směsi rozmočilo.
Na náplň smíchejte dýňové pyré z konzervy, smetanu, vejce, hnědý cukr, sůl a koření (skořici, zázvor, muškátový oříšek a hřebíček) ve velké míse, dokud se dobře nespojí.
Nalijte náplň na těsto a pečte asi 40 minut nebo dokud náplň uprostřed neztuhne.
Před podáváním nechte koláč vychladnout, aby náplň zcela ztuhla a zajistila vždy dokonalý plátek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-8QYKg0uTsCvqa8LpAUW/54ce534eb0d92ebfcb03319c40f60b.jpeg "Náhled receptu Dýňový cheesecake se smetanovou polevou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/1xn3N2tZMrP2mXcCUwX_/a6c4ca99f0032251bfcbae08f4a274.jpeg "Náhled receptu Halloweenské muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3JueIIuS_-6NoQPUyBQC/dbc8df89508d4a51d93f73bd27eed5.jpeg "Náhled receptu Jahodový dort s řepovým korpusem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4WZhoNMxbeGnFjDfIUbe/a159059eb7feadc6637ce518797888.jpeg "Náhled receptu Jednoduchý koláč z ovesných vloček a banánů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/7hE5b6W4K1RiBejAcoih/56ecb2659e15797b03ac8c1303c535.jpeg "Náhled receptu Speciální recept na pumpkin spice cheesecake na Halloween")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/7PkTuyCaNg5y0h8UR75t/403e4cfadcf48ddba94aeb2341febd.jpeg "Náhled receptu Kaštanový dezert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/akm4RaW1sP3dZ4p4iCA_/dd914e2134fe596decfa4aba413192.jpeg "Náhled receptu Chutný zdravý banánový chléb bez cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/B-3k_rp25nzJ8qqEzmrE/147c1645ef28388402a6257448b88c.jpeg "Náhled receptu Zdravé vlhké dýňové muffiny s kořením")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/FvyzdDGrO5nNL60QTCqr/b44355d76ba4e1cce354d88b7f7a42.png "Náhled receptu Žebra na grilu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Ftb2w3FTT456d2wWlpbN/18975a83087b287699f4a06ca4d4d9.jpeg "Náhled receptu Kopřivový špenát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/I52YQScqT_DMaTAOblyL/68a7081124407aae19d69054781d76.jpeg "Náhled receptu Kokosová náplň do dortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/7_G5Ep8m-7h9Qw0Tr14a/d81aab27b454153f8944735a28cb47.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso v gyros marinádě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mvwqIvGUCaRiqOwe2W1D/d9ecefd1b4b1b83ad52f9b4bc73ca4.jpeg "Náhled receptu Nejlepší domácí klasická omáčka na hamburgery na světě")
