:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0eSJ7DxTIdRUteaEjWZ-/7a0fe0b3ee2ee4efcea4f752f4687c.jpeg "Koláč Kiš")
Koláč Kiš
Kiš je oblíbený francouzský pokrm, který se skládá z otevřeného koláče naplněného směsí vajec, mléka nebo smetany a různých přísad, jako je sýr, maso, zelenina nebo mořské plody. Dnes vám představím recept na klasický kiš Lorraine, který obsahuje slaninu
Ingredience
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1 špetka soli
- 4 lžic ledové vody
- 200 g slaniny nebo anglické slaniny
- 200 g tvrdého sýra např Gruyère nebo ementál
- 4 velká vejce
- 200 ml smetany
- 200 ml plného mléka
- a sůl pepř podle chuti
- Špetka muškátového oříšku
Nejnovější letáky
Postup
Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte máslo a rychle ho zapracujte do mouky. Přidejte ledovou vodu a zpracujte těsto, dokud nezačne držet pohromadě. Těsto zabalte do alobalu a dejte ho na hodinu do lednice.
Mezitím předehřejte troubu na 180°C.
Slaninu nakrájejte na malé kousky a opečte na pánvi, dokud nebude křupavá.
V misce smíchejte vejce, smetanu, mléko, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Těsto vyndejte z lednice a vyválejte na pomoučněném povrchu do tvaru kruhu, který se vejde do vaší formy na quiche nebo koláče. Těsto položte do formy a upravte okraje.
Na těsto rozložte opečenou slaninu a nastrouhaný sýr. Poté přelijte směsí vajec a mléka.
Pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut, nebo dokud není náplň pevná a zlatavá.
Nechte kiš chvíli odpočívat před podáváním.
Dobrou chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/1JOQaXr8dXl2Wol0HM7j/4a0358f5800a07af3d00f657c02897.jpeg "Náhled receptu Cuketové miniplacky z celozrnnej múky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9Gco32K1py5eH852N8HP/f4a420eb80d8504b81c6a0cbac081c.png "Náhled receptu Langoše z trouby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/TECmqgkbdY-qNMO2Wwl6/7d2aef9489f1cfabeae24f192f2ead.jpeg "Náhled receptu Tortilové košíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LTulo8tyiql2JA4v5cU3/96322204e00f88f4e31dc42cfbeef2.jpeg "Náhled receptu Zapečené cuketky se sýrem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JfA1uA2vuwA0m6fudvkt/761f81bfb48c5d9454f32312ba53e5.jpeg "Náhled receptu Rychlé MAZANEČKY s Kitkat vajíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Pej82rSYQHQEyeobd9fE/6b54e85e748f252892c8afba69e8dc.jpeg "Náhled receptu Cuketove placky")
