INZERCE

Hrachová polévka

Hrachová polévka ze suchého hrachu vás překvapí svou výbornou charakteristickou chutí. Tentokrát sytá polévka s přidáním masa.

INZERCE

Ingredience

porce
4
  • 1 polévková lžíce olivového oleje Přidáno do
  • 112 šálku nakrájené cibule 1 střední Přidáno do
  • 114 šálku nasekaného celeru asi žebra Přidáno do
  • 1 lžička mletého česneku stroužek Přidáno do
  • 4 šálky nesoleného kuřecího vývaru Přidáno do
  • 4 šálky voda Přidáno do
  • 1 sáček sušeného hrášku přebraného propláchnutého Přidáno do
  • 2 bobkové listy Přidáno do
  • 112 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu nebo lžičky sušeného tymiánu Přidáno do
  • Sůl čerstvě mletý černý pepř Přidáno do
  • 650 g masité šunky od kosti nebo šunkové kýty Přidáno do
  • 1 šálek nakrájené mrkve Přidáno do
  • Nasekaná čerstvá petržel na ozdobu nepovinné Přidáno do
INZERCE

Postup

90 min.
1. Krok

Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a celer a restujte 3 minuty. Přidejte česnek a smažte ještě 1 minutu.

2. Krok

Přilijte kuřecí vývar a vodu. Přidejte dělený hrášek, bobkové listy a tymián. Lehce osolte a opepřete podle chuti (s dosolením rád počkám až na konec, abych zjistil, jak moc je polévka slaná díky šunce).

3. Krok

Do polévkové směsi vložte šunku od kosti. Směs přiveďte k varu a poté ji stáhněte na minimum.

4. Krok

Přikryjte a za občasného míchání nechte vařit, dokud hrášek a šunka nezměknou, asi 60 až 80 minut.

5. Krok

Šunku vyjměte z polévky, nechte ji 10 minut odpočívat a poté část masa rozdrobte nebo nakrájejte na kostičky a

6. Krok

Přiklopte.Mezitím přidejte do polévky mrkev*. Polévku přikryjte a za občasného míchání vařte, dokud se hrášek z větší části nerozpadne, asi 30 minut.

7. Krok

Do polévky vmíchejte šunku a podle potřeby ji dosolte. Podávejte teplou a podle potřeby ozdobenou petrželkou.

8. Krok

Pokud chcete, můžete do polévky přidat pár brambor, aby byla ještě vydatnější.

9. Krok

Pokud si během vaření všimnete, že polévka nezhoustne tak, jak byste si přáli, můžete ji nechat posledních 30 minut vařit odkrytou.

Podobné recepty

Hrachová polévka s mrkví

Hrachová polévka s mrkví je lahodná polévka, která je zdravá a výživná.

Vánoční rybí polévka

Vánoční rybí polévka z kapra

Vánoční rybí polévka z kapra je v naší rodině nedílnou součástí Štědrého večera již celé generace.

Čočka na kyselo

Nejlepší teplá a hustá, taková, která dokonale zasytí a může zcela nahradit hlavní jídlo. Pokud máte rádi čočkovou, tady je recept i pro úplné začátečníky

Bramboračka bez hub

Tradiční česká bramboračka bez hub pro všechny, kdo houby nemusí nebo na ně mají alergii. I bez nich je tato polévka výtečná a sýta.

Kuřecí vývar recept

Silný kuřecí vývar je základním kamenem mnoha receptů a je také vynikající prostředek na uzdravení z chladu či flue. Jeho přírodní základ dodá vašim

Kuřecí vývar podle Pohlreicha

Tento domácí vývar je skvělý jako základ pro různé polévky, omáčky a jiné recepty. Vyzkoušejte recept na kuřecí vývar podle slavného českého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.

Zahuštěná zeleninová polévka

Zeleninová polévka zahuštěná. Tato zahuštěná zeleninová polévka je ideální pokrm pro chladné podzimní nebo zimní dny. Je plná vitaminů a chutí a velice jemně hřeje zevnitř.

Podobné recepty

Hrachová polévka s mrkví

Hrachová polévka s mrkví je lahodná polévka, která je zdravá a výživná.

Vánoční rybí polévka

Vánoční rybí polévka z kapra

Vánoční rybí polévka z kapra je v naší rodině nedílnou součástí Štědrého večera již celé generace.

Čočka na kyselo

Nejlepší teplá a hustá, taková, která dokonale zasytí a může zcela nahradit hlavní jídlo. Pokud máte rádi čočkovou, tady je recept i pro úplné začátečníky

Bramboračka bez hub

Tradiční česká bramboračka bez hub pro všechny, kdo houby nemusí nebo na ně mají alergii. I bez nich je tato polévka výtečná a sýta.

Kuřecí vývar recept

Silný kuřecí vývar je základním kamenem mnoha receptů a je také vynikající prostředek na uzdravení z chladu či flue. Jeho přírodní základ dodá vašim

Kuřecí vývar podle Pohlreicha

Tento domácí vývar je skvělý jako základ pro různé polévky, omáčky a jiné recepty. Vyzkoušejte recept na kuřecí vývar podle slavného českého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.

Zahuštěná zeleninová polévka

Zeleninová polévka zahuštěná. Tato zahuštěná zeleninová polévka je ideální pokrm pro chladné podzimní nebo zimní dny. Je plná vitaminů a chutí a velice jemně hřeje zevnitř.

Reels

Nové