:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vxEcqvTAoQKq5xZWioEa/65a4dc3955a3d7b42a3b2e3a892249.jpeg "Fish and chips")
Ingredience
- Arašidový olej podle chuti
- pepř
- 700 g Brambory filety Tresky
- sůl
- olej
- 330 ml svetlé pivo
- 600 g Mouka
Nejnovější letáky
Postup
V míse smíchejte mouku se špetkou soli, pak postupně přilévejte studené pivo a míchejte, dokud nevznikne husté, homogenní, ale ne příliš tuhé těsto. Ponořte do těsta prst a mělo by ho zcela pokrýt, aniž by zanechalo průhlednost. Nechte 30 minut odpočívat v lednici.
Brambory omyjte a oloupejte. Nakrájejte brambory na plátky silné asi 2 cm, vložte je do cedníku a opláchněte je studenou vodou. Přiveďte hrnec s vodou k varu, a jakmile se voda začne vařit, blanšírujte brambory po dobu 2 až 3 minut v závislosti na jejich velikosti. Osušte je a dejte stranou.
Vyjměte těsto z lednice. Rozehřejte olej na 190 °C. a začněte smažit předem blanšírované brambory. Mezitím okořeňte rybu špetkou soli a pepře a těsto promíchejte rukama. Vezměte rybu od ocasního části a ponořte ji po jednom kousku do těstíčka.
Lahodná křupavá ryba s hranolky, detailní záběr
Brambory nechte okapat a přendejte je na servírovací mísu. Kousky tresky ponořte po jednom do oleje, dokud nejsou zcela ponořené. Smažte 6-8 minut, dokud nejsou křupavé a zlatavé, poté je osušte na kuchyňském papíře. Smaženou rybu položte na brambory. Tatarskou omáčku nalijte do misky. Stranou dejte lžíci drceného hrášku. Pochutnejte si na něm.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QNQj8HtU-8LkoiUBtX4P/7c39b1901febbe51f240535715e618.jpeg "Náhled receptu Bublanina s rybízem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/HqoHdM6_YBHwcYt_bn3y/069f998482f3534bb4db17d1ea5723.jpeg "Náhled receptu Kuřecí řízečky v kari těstíčku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Juq9K_L077J9_FPB_FQy/5323ce38f70efbd9476b0950f1e9eb.jpeg "Náhled receptu Špagety s masem a sušenými rajčaty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/DiHgY54kdFxqTeq5JJbn/ccc2ae767e65a85eba2c1cf268bfbc.jpeg "Náhled receptu Kakaovo-jogurtová buchta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/R4iXWvQUX8Wc8MEtjvny/7aaec5e0ced853d2e875c7203c2837.jpeg "Náhled receptu Cuketové placičky se sýrem, krásně křupavé")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TTQpl6EUnfTb_G77jzMX/a52268a249695b6e3afbf456896e58.jpeg "Náhled receptu MALINOVÉ TIRAMISU DORT")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RFgsjYASjUIWeLwzn2O2/fdb1cf17388b2cdb9cfff43ba6667f.jpg "Náhled receptu Cuketový moučník")
