:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vxEcqvTAoQKq5xZWioEa/65a4dc3955a3d7b42a3b2e3a892249.jpeg "Fish and chips")
Ingredience
- Arašidový olej podle chuti
- pepř
- 700 g Brambory filety Tresky
- sůl
- olej
- 330 ml svetlé pivo
- 600 g Mouka
Nejnovější letáky
Postup
V míse smíchejte mouku se špetkou soli, pak postupně přilévejte studené pivo a míchejte, dokud nevznikne husté, homogenní, ale ne příliš tuhé těsto. Ponořte do těsta prst a mělo by ho zcela pokrýt, aniž by zanechalo průhlednost. Nechte 30 minut odpočívat v lednici.
Brambory omyjte a oloupejte. Nakrájejte brambory na plátky silné asi 2 cm, vložte je do cedníku a opláchněte je studenou vodou. Přiveďte hrnec s vodou k varu, a jakmile se voda začne vařit, blanšírujte brambory po dobu 2 až 3 minut v závislosti na jejich velikosti. Osušte je a dejte stranou.
Vyjměte těsto z lednice. Rozehřejte olej na 190 °C. a začněte smažit předem blanšírované brambory. Mezitím okořeňte rybu špetkou soli a pepře a těsto promíchejte rukama. Vezměte rybu od ocasního části a ponořte ji po jednom kousku do těstíčka.
Lahodná křupavá ryba s hranolky, detailní záběr
Brambory nechte okapat a přendejte je na servírovací mísu. Kousky tresky ponořte po jednom do oleje, dokud nejsou zcela ponořené. Smažte 6-8 minut, dokud nejsou křupavé a zlatavé, poté je osušte na kuchyňském papíře. Smaženou rybu položte na brambory. Tatarskou omáčku nalijte do misky. Stranou dejte lžíci drceného hrášku. Pochutnejte si na něm.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/rigvTh4Q4LELRjIB4Qye/29184899860b1d03b2aa9b637d1699.jpeg "Náhled receptu Salát z červené řepy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3yt1bcnvzaLjzLJrD-93/45958d89446c913158959b766efcc0.jpeg "Náhled receptu Koláč Orgazmus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/t3rpw_D9vnym_iVF9UQZ/3c41b61ecae12377608361a3ed2f4d.jpeg "Náhled receptu Perník s citrónovou polevou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/bwC_0qJumKCEbNtWO_Bz/3791aa0a3914a0a57fee31dee431ec.jpeg "Náhled receptu Pistáciový cheesecake do skleničky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/cZN2ltyve8tHsiHXvfyt/02ca7d5eec2204ea9940e6e576bf20.jpeg "Náhled receptu Kuřecí roládky se špenátem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/bvfFSh9_8LhhmZ0Oi1Oq/586376918a7210efeb224cfb0991bc.jpeg "Náhled receptu Špenátové rolky")
