:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AUG3pVftUYRY90freOZb/9ff88c65665ea6ceb24ff2abf914e2.jpeg "Creme brulee")
Zdroj: Canva
Creme brulee
Crème Brûlée patří mezi nóbl dezerty a jeho původ sahá až do Francie 17. století. I když je creme brulee starý pokrm, díky své bohaté chuti a požitkářské konzistenci si udržel své místo na jídelních lístcích po celém světě. Pojďme si jej udělat!
Ingredience
- 6 žloutků
- 1⁄2 šálku cukru
- 2 šálky smetany na šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
- dodatečný cukr na posypání
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 165°C.
V průměrné pánvi zahřejte smetanu a vanilkový extrakt na střední teplotu, dokud se nezačne vařit. Odstraňte z tepla.
Ve samostatné misce smíchejte žloutky a cukr, dokud není směs světlá a nadýchaná.
Pomalu nalijte horkou smetanu do směsi žloutků, neustále míchejte.
Směs nalijte do šesti keramických misek. Ty umístěte do větší pekáče a do pekáče nalijte dostatek horké vody, aby sahala asi do poloviny misek.
Pečte 30 až 35 minut, nebo dokud zákusek není pevný, ale stále trošku houpavý uprostřed.
Keramické misky vyjměte z vody a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté je vložte do ledničky na alespoň 2 hodiny.
Před podáváním posypte jemnou vrstvou cukru a použijte kuchyňský hořák k karamelizaci cukru, dokud se nevytvoří křupavý, zlatě hnědý povrch. Ihned podávejte.
Ať vám chutná váš skvělý Crème Brûlée!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mbcGSwAloMeVtHuEPVsI/33bae8e9ea9194e641bd2cf1aec323.png "Náhled receptu Těstovinový salát Pohlreich")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9Gco32K1py5eH852N8HP/f4a420eb80d8504b81c6a0cbac081c.png "Náhled receptu Langoše z trouby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZcT5HZqPZZf1NHwaK0f7/955bb0e779f67e888246692a38912c.jpeg "Náhled receptu Tvarohová bábovka podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/tWt-xaNdnSffsW0pp8Ck/49be3413ee57a0f78ed0a019938095.jpeg "Náhled receptu Zdravé banánové brownies")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Jqq_kRso-qV9pUbCcnO7/8e17dd51f1b92001ab683a10d29765.jpeg "Náhled receptu Kynuté koláčky s borůvkami a tvarohem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/wUaFwTU9scF6397nk2Li/b154eb64f1a83510ef276b570517bf.png "Náhled receptu Marináda na krkovičku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/sb_tFhf_5TXRE1jfTrRi/bc8ca57a0ca0904def2f7ffe4049ad.png "Náhled receptu Patizon na grilu")
