Recept na křehké těsto na koláč. Jeho příprava je hodně specifická, ale když se jednou naučíte, jak na něj, stane se jedním z vašich oblíbených nástrojů v kuchyni.
"Hamsi Tava" je jedno z mých nejoblíbenějších tureckých jídel. Je to klasické pobřežní jídlo, které se připravuje hlavně z čerstvých sardinek. Poprvé jsem se s ním setkala při své cestě na černomořské pobřeží Turecka a byla jsem ohromena jeho jednoduchostí a vynikající chutí. Sardinky se namáčejí v kukuřičné mouce a smaží se do křupava.