:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UuTrPEiR2hjnhS6HCWGq/746b4c59917572306bf1fdf799a4d8.png "Tradiční vydatná klobásová polévka po babičkovsku")
Zdroj: EzumeImages via iStockPhotos
Tradiční vydatná klobásová polévka po babičkovsku
Tato klobásová polévka mi připomíná nezapomenutelné dny strávené s babičkou. Její polévky byly vždy plné chuti a z jednoduchých surovin dokázala vykouzlit vynikající jídla. Tento recept patří k mým nejoblíbenějším a jsem si jistá, že si ho zamilujete i vy a vaši blízcí!
Ingredience
- 4 střední velikost Brambory
- 2 mrkev
- 1 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g Uzená klobása (nebo podle chuti)
- 1 Tablespoon rostlinný olej
- sůl a pepř podle chuti
- 1 KL Majoránka
- 2 l Masový nebo zeleninový vývar
- Jemně nasekaná petržel na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Klobásovou polévku připravíte tak, že nejprve oloupete brambory a nakrájíte je na malé kostičky. Tip ode mě: pokud brambory nakrájíte na stejně velké kousky, budou se vařit rovnoměrněji a vaše polévka bude dokonalá!
Poté oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli na kostičky. Opět tip s velikostí.
Na velké pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli, dokud nezprůsvitní. Čím déle cibuli smažíte, tím intenzivnější bude její chuť.
Nyní prolisujte česnek a krátce ho orestujte, ale pozor, abyste ho nenechali příliš dlouho, jinak zhořkne.
Poté přidejte na kostičky nakrájené brambory a mrkev. Vše dobře promíchejte a krátce osmahněte.
Klobásu nakrájejte na plátky a přidejte.
Vše zalijte vodou, přidejte kostky bujónu a přiveďte k varu. Rád používám kostky bujónu pro lepší chuť, ale pokud chcete, můžete použít i domácí vývar.
Jakmile polévka začne vřít, snižte teplotu a vařte ji asi 30 minut, dokud brambory a mrkev nezměknou.
9 Jednoduchou klobásovou polévku dochuťte solí, pepřem a majoránkou a před podáváním ji ozdobte petrželkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/22DiGpuqNOAcMuVyZCaB/86192136e8159f34f2cd23a350fdd8.jpeg "Náhled receptu Nejlepší pomazánka z makrely")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0HmMoxyTSHeXld6s8rJ8/16f7f86a42321ad28bbaf418b6f346.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika z pečeného masa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6kPDDJzY0klQfyygcJcG/01e601e52044ba3aa31fab4c9a445e.jpeg "Náhled receptu Crumble s jahodami a rybízem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cm80ONKVxwD6QF5eHwZW/4877d4cdacd437a925da8e06556f2e.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka ve slanině v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oRlzhvnQzlw5uJ-paejB/6b34a4e1cc7db34670d1bba997d7ac.jpeg "Náhled receptu Nejlepší vajíčková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5bTT6Q7RS95i6IjgQT1T/ce4e44a643db623173d767fb5654b7.png "Náhled receptu Vynikající mrkvová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jkL01aIv6cISebxf93rb/e0f5e293f1487db771b01e9abf62cc.jpeg "Náhled receptu Tropical tvarohovo-smetanový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
