INZERCE

Telecí hanger steak

Vstupte do světa vybraného kulinářského umění s receptem na telecí hanger steak, který vás ohromí svou chutí, šťavnatostí a jedinečnou texturou.

INZERCE

Ingredience

porce
3
  • 500 g telecího hanger steak telecí žebra Přidáno do
  • 2 Lžíce olivového oleje Přidáno do
  • 2 stroužky česneku nasekané Přidáno do
  • 1 lžička soli Přidáno do
  • lžičky čerstvě mletého černého pepře Přidáno do
  • 1 Lžíce čerstvého nasekaného tymiánu nebo jiných oblíbených bylinek Přidáno do
  • 2 Lžíce másla Přidáno do
INZERCE

Postup

60 min.
1. Krok

Nejprve si připravte telecí hanger steak. Pokud je třeba, odstraňte případné přebytečné tuky nebo blanu. Důkladně ho osolte a opepřete ze všech stran.

2. Krok

Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na středně vysoké teplotě.

3. Krok

Přidejte nasekaný česnek a tymián a nechte je orestovat asi 1-2 minuty, dokud se neuvolní jejich vůně.

4. Krok

Poté přidejte telecí hanger steak do pánve a smažte ho 3-4 minuty na každé straně, nebo dokud nezískáte požadovaný stupeň propečení. Pokud chcete středně propečený steak, doporučuje se vnitřní teplota kolem 55-57 °C.

5. Krok

Při smažení na poslední straně přidejte na steak kousky másla a nechte je rozpustit, čímž zvýrazníte chuť a dodáte šťavnatost.

6. Krok

Jakmile je steak upečený podle vašeho gusta, přeneste ho na krájecí prkénko a nechte jej 5-10 minut odpočinout. Tím se zajišťuje, že se šťávy rovnoměrně rozloží uvnitř masa a steak zůstane šťavnatý.

7. Krok

Poté přistoupíte k řezání. Nasekejte telecí hanger steak proti vláknům na tenké plátky.

8. Krok

Hotový steak můžete servírovat s přílohami dle vašeho výběru, jako jsou pečené brambory, zeleninový salát nebo omáčky.

9. Krok

Připravte se na požitek z jemné, šťavnaté a bohatě chutné telecí hanger steak, který si zaručeně vychutnáte jako výjimečnou lahůdku.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Saláty

266 recepty

Mascarpone

130 recepty

Masové pokrmy

1378 recepty

Sušení

28 recepty

Vánoční

83 recepty

Zelí

165 recepty

Rýže

176 recepty

Snídaně

662 recepty