:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uMvv72Kr_y5IgwNeblT8/6285e0480a74c27d0b2eed7236d4d1.jpeg "Telecí hanger steak")
Telecí hanger steak
Vstupte do světa vybraného kulinářského umění s receptem na telecí hanger steak, který vás ohromí svou chutí, šťavnatostí a jedinečnou texturou.
Ingredience
- 500 g telecího hanger steak telecí žebra
- 2 Lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžička soli
- lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 Lžíce čerstvého nasekaného tymiánu nebo jiných oblíbených bylinek
- 2 Lžíce másla
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve si připravte telecí hanger steak. Pokud je třeba, odstraňte případné přebytečné tuky nebo blanu. Důkladně ho osolte a opepřete ze všech stran.
Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na středně vysoké teplotě.
Přidejte nasekaný česnek a tymián a nechte je orestovat asi 1-2 minuty, dokud se neuvolní jejich vůně.
Poté přidejte telecí hanger steak do pánve a smažte ho 3-4 minuty na každé straně, nebo dokud nezískáte požadovaný stupeň propečení. Pokud chcete středně propečený steak, doporučuje se vnitřní teplota kolem 55-57 °C.
Při smažení na poslední straně přidejte na steak kousky másla a nechte je rozpustit, čímž zvýrazníte chuť a dodáte šťavnatost.
Jakmile je steak upečený podle vašeho gusta, přeneste ho na krájecí prkénko a nechte jej 5-10 minut odpočinout. Tím se zajišťuje, že se šťávy rovnoměrně rozloží uvnitř masa a steak zůstane šťavnatý.
Poté přistoupíte k řezání. Nasekejte telecí hanger steak proti vláknům na tenké plátky.
Hotový steak můžete servírovat s přílohami dle vašeho výběru, jako jsou pečené brambory, zeleninový salát nebo omáčky.
Připravte se na požitek z jemné, šťavnaté a bohatě chutné telecí hanger steak, který si zaručeně vychutnáte jako výjimečnou lahůdku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/r6PgK3FgXPEP-bKybOJh/c6757cf608a4ca2ec061abdf8807bf.png "Náhled receptu Pravý ukrajinský šašlik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5ENAl49RXZM42RBsAchF/d9011a02e26ce51d549e3446ce0373.jpeg "Náhled receptu Langoš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/BdMIMCTLM1kv1Let3UN2/d6c60325477fa587be59414e66b380.jpeg "Náhled receptu Domácí čokoláda z másla a kakaa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-foKM8XkcL5eNw5cujwg/d8f7eaf218809031b6b844b8cf1fff.jpeg "Náhled receptu Vepřový guláš z krkovice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Juq9K_L077J9_FPB_FQy/5323ce38f70efbd9476b0950f1e9eb.jpeg "Náhled receptu Špagety s masem a sušenými rajčaty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/w1UidM4WwweVVr8lzVdR/d32171e7f20b87011a16e6e1656d62.jpeg "Náhled receptu Domácí lečo")
