:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Kx4uSAYdoY1Sxz5t9pao/9968e117ff89dddd40e06b66145eb3.jpeg "Švédské skořicové buchty z domácího kynutého těsta")
Zdroj: Pixabay: RitaE
Švédské skořicové buchty z domácího kynutého těsta
Jedná se o skutečný rodinný recept ze Švédska, který je u nás doma velmi oblíbený, zejména v chladných dnech. Příprava kynutého těsta vyžaduje trochu trpělivosti, ale požitek z čerstvých, voňavých švédských skořicových rohlíčků tuto námahu vynahradí.
Ingredience
Na těsto:
- 500 ml mléko
- 150 g cukr
- 2 Kostka čerstvé droždí
- 150 g máslo
- 1 Čajová lžička sůl
- 1 Čajová lžička Kardamon
- 950 g Mouka
Pro náplň:
- 150 g změklé máslo
- 100 g cukr
- 2 Tablespoon skořice
Na polevu:
- 1 šlehané vejce
- 2 Tablespoon Hrubý cukr
Nejnovější letáky
Postup
Recept na švédské skořicové buchty připravíte tak, že nejprve v hrnci zahřejete mléko na vlažnou teplotu. To je nezbytné pro úspěšné vypracování těsta. Příliš horké by droždí zahubilo, příliš studené by nepracovalo správně.
V teplém mléce rozpusťte droždí a cukr. Poté přidejte máslo, sůl, kardamom a mouku. Je důležité přidávat mouku postupně, aby nevznikly hrudky.
Těsto hněťte, dokud není hladké a pružné. Může to trvat až 15 minut, ale stojí to za to - díky dobře uhnětenému těstu budou skořicové buchty dokonale nadýchané.
Těsto přikryjte a nechte ho na teplém místě odpočívat asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Zatímco těsto odpočívá, připravte náplň: Smíchejte máslo, cukr a skořici.
Vykynuté těsto znovu krátce prohněťte a rozdělte ho na dvě části. Každou část rozválejte na lehce pomoučeném povrchu na obdélník silný asi 3 mm.
Každý kousek těsta rovnoměrně potřete náplní a srolujte z delší strany.
Z těsta nakrájejte válečky na plátky silné asi 2 cm a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
Skořicové buchty potřete rozšlehaným vejcem a posypte hrubým cukrem.
Skořicové buchty pečte při teplotě 200 °C asi 15 minut. Během pečení je pozorně sledujte, protože se mohou rychle připálit. Vaše rodina si toto sladké švédské pečivo zamiluje.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/aaa-ee2e2aF98Lsy76ja/c5674183c0179d59956c538787dc8e.jpeg "Náhled receptu Buchty pečené v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/beMxcVjmvEQtmHaqw0es/277faeb1755bb19a3228cedebdc76b.png "Náhled receptu Ensaimada de Mallorca")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/joWrKinYxNuK3B-t3Hlz/5a9baf4e3adc535894b8c316986600.png "Náhled receptu Švédský \"Lussekatter\"")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/PbEBnmGz3VzUyS0tkB6C/bbbf81b4e8d8e12e625cb570ec8e2c.png "Náhled receptu Rakouský ořechový striezel s kynutým těstem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/viQONozAxuiMPcqlT02P/85227fbf9d10bdd48cba227a966e6c.png "Náhled receptu Novoroční preclík")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_bgX9iHrtQPCnNUTrQVd/58a7fe9263832c66772ac67f481ead.jpeg "Náhled receptu Domácí skořicové rohlíčky z kynutého těsta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/h6kexz4IV3Y5Me0ioB3n/f5cda019a4b74435017667cc2fb735.png "Náhled receptu Buchty povidlové")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vszRgrKvWTHr68-PB5wd/b42798252396f6dc97d406427c73c0.jpeg "Náhled receptu Buchta s tvarohem a ovocem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/eoIUfePIuDeDLE4tI6GA/c6bed67825732d6bdbd88a4044867b.jpeg "Náhled receptu Domácí krokety v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/CdoZY6-aIDW9i7Xf_36N/d6600aa3c1baf2c54ad314a31ae1c2.jpeg "Náhled receptu Karbanátky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_u3DEIkB4pb-0bZCfpTM/09f0dbf3beec49cef13c779f7d2bed.jpeg "Náhled receptu Rychlá buchta na plech")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/iMM9m-WydYm8d5IvHCUc/754936b38668ebcf27e0b62ec04233.png "Náhled receptu Nejlepší kuřecí omáčka s rýží")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/K1Gv7iiz_lw5miwi_QD9/80d3adacd821888968d27a749e4c49.png "Náhled receptu Italské tagliatelle s kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/bzS-6JwATP7tHzrOWyoi/101039f39bba398cb19e853ac2efdd.jpeg "Náhled receptu Cheesecake se slaným karamelem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/BdMIMCTLM1kv1Let3UN2/d6c60325477fa587be59414e66b380.jpeg "Náhled receptu Domácí čokoláda z másla a kakaa")
