:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yB5Lsm8psZ_t3r_F_qQ9/253901e3d0bc69ac079b1a1d2b7943.jpeg "Surf and Turf s česnekovou smetanovou omáčkou")
Zdroj: Pixabay
Surf and Turf s česnekovou smetanovou omáčkou
Recept Surf and Turf s česnekovou smetanovou omáčkou je vynikající směs pikantního steaku a šťavnatých mořských plodů, kterou často připravuji pro zvláštní příležitosti. Česneková smetanová omáčka vytváří aromatickou, bohatou a krémovou vrstvu, která dokonale spojuje chutě libového steaku a čerstvých mořských plodů.
Ingredience
- 2 Steaky ze svíčkové
- 8 Velké krevety, bez skořápky a bez kostí
- 2 pl olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 3 stroužky česneku, jemně nasekaného
- 1 šálek Tučné smetany
- 1⁄2 šálek bílého vína
- 2 pl Nasekané čerstvé petrželky
- Olivový olej na mazání
- Citronové klínky k podávání
Nejnovější letáky
Postup
Začněte předehřátím grilovací pánve. Tento krok je zásadní, protože dostatečně rozpálená pánev steak účinně opeče a zachytí požadované chutě.
Steaky ze svíčkové osolte a opepřete. Podle mých zkušeností pomáhá kořenění alespoň 10 minut před přípravou, aby se tyto chutě do steaku důkladně dostaly.
Rozpálenou grilovací pánev lehce potřete olivovým olejem a položte na ni steaky.
Steaky dále grilujte asi 4-5 minut z každé strany, aby byly středně propečené, nebo dokud nebudou propečené na požadovanou úroveň.
Po upečení steaky přendejte na teplý talíř a přikryjte je fólií, aby se udržely v teple a mohly odpočívat. Obecně se doporučuje nechat steaky odpočívat tak dlouho, jak dlouho jste je vařili. Pomůže to k redistribuci šťávy po celém steaku.
Na stejné pánvi přidejte další lžíci oleje a vhoďte krevety. Vařte je, dokud nezískají krásně růžový odstín, což obvykle trvá asi 2-3 minuty z každé strany.
Po uvaření krevet je přendejte na talíř ke steakům.
Nyní je čas připravit česnekovou omáčku. Na stejné pánvi přidejte nadrobno nakrájený česnek a vařte ho, dokud není aromatický, ale nezhnědne.
Přilijte bílé víno a vařte, dokud se jeho množství nezredukuje přibližně na polovinu.
Postupně vmíchejte hustou smetanu a vařte, dokud nezhoustne na požadovanou konzistenci.
Omáčku dochuťte solí, pepřem a nasekanou čerstvou petrželkou. Pokud se vám omáčka zdá příliš hustá, můžete přidat trochu bílého vína nebo vody.
Odpočinutý surf and turf přelijte česnekovou omáčkou, podávejte s citronovými klínky a vychutnejte si tento krásně vyvážený pokrm.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/TECmqgkbdY-qNMO2Wwl6/7d2aef9489f1cfabeae24f192f2ead.jpeg "Náhled receptu Tortilové košíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-foKM8XkcL5eNw5cujwg/d8f7eaf218809031b6b844b8cf1fff.jpeg "Náhled receptu Vepřový guláš z krkovice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Am9kXQhifI-xyxIGOm3B/d6cb6a748f953235f5ed791c7c91ea.jpeg "Náhled receptu Zmrzlinový řez")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/wUaFwTU9scF6397nk2Li/b154eb64f1a83510ef276b570517bf.png "Náhled receptu Marináda na krkovičku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5ENAl49RXZM42RBsAchF/d9011a02e26ce51d549e3446ce0373.jpeg "Náhled receptu Langoš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/7AjGDG8cDDAvL6mUOjAf/b8e535bebf4f75d55b96327715f4d3.jpeg "Náhled receptu Cuketové karbanátky se sýrem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
