INZERCE

Samosa

Samosy jsou oblíbené indické plněné taštičky, které jsou obvykle fritované. Klasická náplň zahrnuje brambory a hrášek, ale můžete je naplnit různými surovinami podle svého vkus

INZERCE

Ingredience

porce
8
  • 2 šálky hladké mouky Přidáno do
  • 12 lžičky soli Přidáno do
  • 4 Lžíce rostlinného oleje Přidáno do
  • 6 lžic vody Přidáno do
  • 2 velké brambory Přidáno do
  • a uvařené nakrájené na kostičky Přidáno do
  • 1 hrnek mrazeného hrášku Přidáno do
  • 12 lžičky semínek římského kmínu Přidáno do
  • 12 lžičky mleté kurkumy Přidáno do
  • 12 lžičky mletého koriandru Přidáno do
  • 12 lžičky mletého zázvoru Přidáno do
  • 12 lžičky mletého čili Přidáno do
  • sůl Přidáno do
INZERCE

Postup

75 min.
1. Krok

Začněte tím, že připravíte těsto. V míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte olej a promíchejte. Přidejte vodu postupně, dokud nedosáhnete správné konzistence těsta. Mělo by být pružné a nepřilnavé. Vypracujte těsto a nechte jej odpočívat pokryté vlhkou utěrkou na 30 minut.

2. Krok

Mezitím připravte náplň. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte semena římského kmínu. Jakmile začnou praskat, přidejte koření, brambory a hrášek. Promíchejte, aby se všechno spojilo a odstavte z ohně.

3. Krok

Rozdělte těsto na malé kuličky (měli byste jich mít asi 10). Každou kuličku vyválejte na kruh a rozřízněte na půl.

4. Krok

Každou polovinu těsta tvarujte do kužele, naplňte náplní a okraje pevně stiskněte, aby byly samosy dobře uzavřené.

5. Krok

Samosy smažte ve velkém množství oleje na středním ohni, dokud nejsou zlatohnědé. Smažte je po malých dávkách, abyste nepřeplnili pánev.

6. Krok

Hotové samosy nechejte odkapat na papírových utěrkách a podávejte je teplé.

7. Krok

Dobrou chuť!

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Masové pokrmy

1262 recepty

Dezert

1769 recepty

Mascarpone

114 recepty

Bezmasé pokrmy

1159 recepty

Cuketa

86 recepty

Zapečené

407 recepty

Oběd

2540 recepty

Dorty

322 recepty

Saláty

244 recepty