:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GkrC8o0eEJzFBWZBYk1f/da6b4b9f04f54d1acb81539585c12a.jpeg "Samosa")
Samosa
Samosy jsou oblíbené indické plněné taštičky, které jsou obvykle fritované. Klasická náplň zahrnuje brambory a hrášek, ale můžete je naplnit různými surovinami podle svého vkus
Ingredience
- 2 šálky hladké mouky
- 1⁄2 lžičky soli
- 4 Lžíce rostlinného oleje
- 6 lžic vody
- 2 velké brambory
- a uvařené nakrájené na kostičky
- 1 hrnek mrazeného hrášku
- 1⁄2 lžičky semínek římského kmínu
- 1⁄2 lžičky mleté kurkumy
- 1⁄2 lžičky mletého koriandru
- 1⁄2 lžičky mletého zázvoru
- 1⁄2 lžičky mletého čili
- sůl
Nejnovější letáky
Postup
Začněte tím, že připravíte těsto. V míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte olej a promíchejte. Přidejte vodu postupně, dokud nedosáhnete správné konzistence těsta. Mělo by být pružné a nepřilnavé. Vypracujte těsto a nechte jej odpočívat pokryté vlhkou utěrkou na 30 minut.
Mezitím připravte náplň. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte semena římského kmínu. Jakmile začnou praskat, přidejte koření, brambory a hrášek. Promíchejte, aby se všechno spojilo a odstavte z ohně.
Rozdělte těsto na malé kuličky (měli byste jich mít asi 10). Každou kuličku vyválejte na kruh a rozřízněte na půl.
Každou polovinu těsta tvarujte do kužele, naplňte náplní a okraje pevně stiskněte, aby byly samosy dobře uzavřené.
Samosy smažte ve velkém množství oleje na středním ohni, dokud nejsou zlatohnědé. Smažte je po malých dávkách, abyste nepřeplnili pánev.
Hotové samosy nechejte odkapat na papírových utěrkách a podávejte je teplé.
Dobrou chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/sb_tFhf_5TXRE1jfTrRi/bc8ca57a0ca0904def2f7ffe4049ad.png "Náhled receptu Patizon na grilu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LTulo8tyiql2JA4v5cU3/96322204e00f88f4e31dc42cfbeef2.jpeg "Náhled receptu Zapečené cuketky se sýrem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/VnoXSjq1suLhzqU7DDkI/04a65408eda4341d6e0b770bfff345.jpeg "Náhled receptu Ostružinový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QWcea1eOmWkFW7u7AGkX/49912a2b888ef71c990335eeb0644b.jpeg "Náhled receptu Křupavý chleba z tvarohu s vločkami a semínky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/7AjGDG8cDDAvL6mUOjAf/b8e535bebf4f75d55b96327715f4d3.jpeg "Náhled receptu Cuketové karbanátky se sýrem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ouVoTjU8RmHZopeOBXDt/64bfc53d0cb2706956ac0106867447.jpeg "Náhled receptu Cuketové placky")
