Pho Ga (vietnamská kuřecí polévka)

Zdroj: Pixabay: Vu_Pham

Pho Ga (vietnamská kuřecí polévka)

Pho-Ga, jedna z nejznámějších vietnamských polévek, je recept, který ráda připravuji znovu a znovu. Vůně lahodného vývaru, jemné teplo kuřecího masa a svěžest bylinek dělají z tohoto jídla skutečnou lahůdku. Připravit tento pokrm autentickým způsobem vyžaduje trpělivost a pozornost věnovanou detailům, ale věřte mi, že to úsilí stojí za to.

INZERCE

Ingredience

porce

1 celý Kuře Přidáno do
1 Cibule Přidáno do
1 Kus Velikost zázvorového palce Přidáno do
3 Bary citronová tráva Přidáno do
2 Hvězdicový anýz Přidáno do
4 Hřebíček Přidáno do
2 Skořicové tyčinky Přidáno do
sůl a pepř Přidáno do
200 g rýžové nudle Přidáno do
2 Jarní cibule Přidáno do
2 červená Chilli papričky Přidáno do
2 rozčtvrcený Limes Přidáno do
1 svazek čerstvé listy koriandru Přidáno do
1 svazek čerstvá bazalka Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 8

INZERCE

Postup

120 min.

1. Krok

Recept na polévku Pho Ga připravíte nejprve z vývaru Pho Ga. Vezměte kuře a vložte ho do velkého hrnce. Naplňte hrnec vodou tak, aby bylo kuře zcela zakryté. Aby byl vývar čistý, je důležité kuře před vařením důkladně omýt a odstranit z něj peří.

2. Krok

Do kuřecího vývaru přidejte neoloupanou cibuli, zázvor, stonky citronové trávy, badyán, hřebíček a tyčinky skořice. Vývar nechte na mírném ohni přejít varem.

3. Krok

Snižte teplotu a vývar nechte 2 hodiny mírně vařit. V této fázi rád přidávám špetku soli a pepře. To pomáhá zvýraznit chutě vývaru.

4. Krok

Zatímco se vývar vaří, připravte rýžové nudle podle návodu na obalu. Doporučuji nevařit rýžové nudle příliš doměkka, protože se budou v horkém vývaru dále vařit.

5. Krok

Když je vývar hotový, vyjměte kuře a nechte ho vychladnout. Poté maso vyjměte z kostí. Nyní můžete kuře, uvařené rýžové nudle a vývar naaranžovat do misek.

6. Krok

Do polévky Pho Ga přidejte nakrájenou jarní cibulku, červené chilli papričky, čtvrtky limetek, koriandr a bazalku. Líbí se mi svěžest, kterou tyto ingredience dodávají asijské polévce Pho Ga.

19. října 2023

Reels

Nové

Podobné recepty

Klopsy z mletého masa

Tradiční recept na klopsy z mletého mäsa, který je oblíbený nejen mezi dětmi. Tentokrát vám představíme klopsy ve vynikající omáčce.

Rychlá kuřecí polévka proti nachlazení za 30 minut

Kuřecí polévka je skutečná klasika. Jako dítě jsem si ji dával vždy, když mi nebylo dobře. Od té doby je pro mě nepostradatelným jídlem, zejména v chladném období. Tento recept dělám stále znovu a znovu a zkracuji dobu přípravy na nejnutnější minimum - je ideální pro ty z nás, kteří mají málo času, ale přesto si chtějí vychutnat teplé domácí jídlo.

Vaření tradičního vývaru z kostí

Tento vydatný vývar z kostí je tradiční recept, který dělám neustále, zejména v chladnějších měsících. Čas od času do něj také přidávám zbytky bio zeleniny, například oloupanou mrkev nebo pórek, což vývaru dodá ještě intenzivnější chuť. Je nejen nesmírně chutný, ale také mimořádně bohatý na živiny a zdravý.

Tantanmen (japonská nudlová polévka)

Tato pikantní, krémová a nesmírně chutná japonská nudlová polévka je jedním z mých nejoblíbenějších jídel, zejména v chladných dnech. Recept má kořeny v čínské kuchyni Sečuán, ale v Japonsku je obzvlášť oblíbený a známý. Tantanemen se skládá z nudlí, mletého masa, asijského koření a vaří se v kuřecím vývaru. Podává se s vařeným kuřecím vejcem.

Pórková polévka s mletým masem - Comfort Food

Tuto pórkovou polévku s mletým masem jsem dělala nesčetněkrát, protože je v mé rodině velmi oblíbená. Je úžasně aromatická, vydatná a hřejivá - jako stvořená pro chladné dny. Výborně ale chutná i v přechodném období nebo v trochu chladnějších jarních dnech.

Asijská kuřecí polévka

Hřejivá a výrazná polévka, plná tradičních asijských chutí. Toto jednoduché jídlo je perfektní jako samostatné jídlo nebo jako předkrm k asijské hostině.

Domácí kuřecí polévka při nachlazení

Není nad teplou a lahodnou kuřecí polévku, která zmírní příznaky nepříjemného nachlazení. Tento recept se v průběhu let zdokonaloval a pokaždé, když byl někdo z mé rodiny nemocný, měl naprostý úspěch. Aromatické koření a chutné kuřecí maso v kombinaci s léčivou silou polévky nejsou nic jiného než kouzelné.

Italské brodo (italský kuřecí vývar)

Italské brodo je jedna z mých nejoblíbenějších polévek. Tento výživný a vydatný pokrm potěší celou rodinu a přinese na náš stůl kousek Itálie. Protože se vývar vaří několik hodin, může plně rozvinout své hluboké a bohaté chutě. Je to opravdu pokrm připravený s láskou a oddaností.

Podobné recepty

Klopsy z mletého masa

Tradiční recept na klopsy z mletého mäsa, který je oblíbený nejen mezi dětmi. Tentokrát vám představíme klopsy ve vynikající omáčce.

Rychlá kuřecí polévka proti nachlazení za 30 minut

Vaření tradičního vývaru z kostí

Tantanmen (japonská nudlová polévka)

Pórková polévka s mletým masem - Comfort Food

Asijská kuřecí polévka

Hřejivá a výrazná polévka, plná tradičních asijských chutí. Toto jednoduché jídlo je perfektní jako samostatné jídlo nebo jako předkrm k asijské hostině.

Domácí kuřecí polévka při nachlazení

Italské brodo (italský kuřecí vývar)

Reels

Nové

Oblíbené recepty

minipapkaci

Palačinkové muffiny

Palačinka trochu jinak

minipapkaci

Tradiční zázvorky

Lahodné tradiční zázvorky, které pečeme každý rok.

Americké brambory podle Pohlreicha

Klasické americké brambory od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha jsou ideální jako příloha k masu nebo rybám. Recept je jednoduchý a výsledek vždy vynikající.

Vepřová krkovice s rýží

Vepřová krkovice s rýží je lahodné jídlo, které kombinuje šťavnaté a kořeněné kousky vepřového masa s aromatickou rýží, vytvářející skvělou kombinaci chutí. Další volbou je také vepřová krkovice na žampionech s rýží. Tento pokrm je oblíbený pro svou jednoduchost a výživnost, přičemž se vepřová krkovice zjemňuje a dochucuje při dušení a rýže slouží jako dokonalá příloha, která absorbuje bohaté aroma masa. Vepřová krkovička s rýží na vás čeká!

Tvarohový krém s mascarpone

Tento jednoduchý ale lahodný tvarohový krém s mascarpone je perfektný na dezert, na ozdobenie koláčov alebo jako náplň do palaciniek.

Dršťková polévka podle Sapíka

Tento recept na tradiční českou dršťkovou polévku podle známého televizního kuchaře Lubomíra Sapíka zaručeně potěší chuťové pohárky všech milovníků tuzemské kuchyně.

Houskový knedlík bez housky

Houskový knedlík je klasické české jídlo, které tvoří základ mnoha tradicních pokrmů. Tento recept však přináší trochu netradiční variantu, která nevyžaduje housky, ale stále si zachovává tradiční chutě.

Tvarohová bábovka podle Pohlreicha

Jedná se o klasický recept na výbornou tvarohovou bábovku, která je měkká, vláčná a plná tvarohové chuti. Tento recept pochází od známého českého kuchaře Zdeňka Pohlreicha, takže si můžete být jisti, že výsledek bude skvělý.