INZERCE

Palak paneer

350 g sýra paneer 500 g špenátu (může být čerstvý nebo mražený) 2 středně velké cibule, nakrájené na kostičky 4 stroužky česneku, nasekané 1 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru 2 lžičky garam masala 1 lžička mleté kurkumy 1 lžička mletého koriandru 1 lžičk

INZERCE

Ingredience

porce
4
  • 350 g sýra paneer Přidáno do
  • 500 g špenátu může být čerstvý nebo mražený Přidáno do
  • 2 stredne veľké cibule Přidáno do
  • nakrájené na kostičky Přidáno do
  • 4 stroužky česneku Přidáno do
  • nasekané Přidáno do
  • 1 Lžíce nasekaného čerstvého zázvoru Přidáno do
  • 2 lžičky garam masala Přidáno do
  • 1 lžička mleté kurkumy Přidáno do
  • 1 lžička mletého koriandru Přidáno do
  • 1 lžička mletého kmínu Přidáno do
  • 2 Lžíce oleje nebo ghee Přidáno do
  • sůl Přidáno do
  • 250 ml smetany můžete použít také kokosové mléko pro veganskou verzi Přidáno do
INZERCE

Postup

75 min.
1. Krok

Špenát blanšírujte ve vroucí vodě po dobu asi 2 minut. Poté ho sceďte a ponořte do ledové vody, aby zůstal krásně zelený. Po zchladnutí ho důkladně odceďte a v mixéru ho rozmixujte na hladkou pastu. Můžete přidat trochu vody, pokud je to potřeba.

2. Krok

Sýr paneer nakrájejte na kostičky a na pánvi s trochou oleje ho z obou stran opečte do zlatova. Poté ho vyjměte a odložte stranou.

3. Krok

Na stejné pánvi přidejte zbytek oleje a přidávejte cibuli. Smažte, dokud nebude zlatohnědá.

4. Krok

Přidejte nasekaný česnek a zázvor a smažte další 2 minuty.

5. Krok

Poté přidejte garam masala, kurkumu, koriandr a kmín. Dobře promíchejte a smažte další minutu, aby se koření propojily s ostatními ingrediencemi.

6. Krok

Nyní přidejte pastu ze špenátu a sůl. Dobře promíchejte a nechte vařit 5-10 minut na mírném ohni.

7. Krok

Přidejte smetanu a dobře promíchejte. Nechte vařit další 2 minuty.

8. Krok

Nakonec přidejte opečený sýr paneer a jemně ho začleňte do omáčky. Vařte další 2-3 minuty, aby sýr absorboval chutě omáčky.

9. Krok

Podávejte horké s rýží nebo indickým chlebem naan.

10. Krok

Dobrou chuť!

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Masové pokrmy

1262 recepty

Dezert

1769 recepty

Mascarpone

114 recepty

Bezmasé pokrmy

1159 recepty

Cuketa

86 recepty

Zapečené

407 recepty

Oběd

2540 recepty

Dorty

322 recepty

Saláty

244 recepty