:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qnH5y77cBSeOD4bLchoO/092710da917001ac0711d043c44124.jpeg "Kulajda - česká houbová polévka")
Zdroj: https://unsplash.com/photos/fRmdIVd9bcs
Kulajda - česká houbová polévka
Hlavní ingrediencí je v tomto receptu houba. Češi je rádi sbírají. Rodiny mají své zásoby sušených hub, které se každý podzim v houbařské sezóně doplňují.
Ingredience
- brambory
- a Nesolené máslo univerzální mouka na vaření jíšky
- cukr
- sušené houby
- Vysokoprocentní smetana
- ocet
- čerstvý kopr
- mletý černý pepř
- sůl
- 3 šálky hovězího vývaru
- 2 šálky vody na vaření sušených hub
Nejnovější letáky
Postup
KROK 1: Sušené houby vhoďte do hrnce se 2 hrnky vody, přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15 minut. Dejte stranou.
KROK 2: Uděláme jíšku, kterou polévku zahustíme: V hrnci se silnějším dnem rozpustíme na středním plameni nesolené máslo. Přidejte univerzální mouku, míchejte 1 minutu.
KROK 3: Začněte přidávat po dávkách hovězí vývar: přidejte ½ šálku vývaru, dobře promíchejte. Pokračujte, dokud se vývar nespotřebuje. Tato metoda zabrání tomu, abyste v polévce skončili s hrudkami.
KROK 4: Přidejte do polévky houbový vývar, uvařené houby přeceďte. Přidejte sůl, promíchejte. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut vařit.
KROK 5: Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na drobné kostky. Přidejte do polévky spolu s uvařenými houbami a vařte dalších 15 minut, dokud kostky brambor nezměknou.
KROK 6: Nasekejte čerstvý kopr, nepoužívejte stonky, pouze měkké zelené listy.
KROK 7: Odstavte polévku ze sporáku, vlijte smetanu, zamíchejte. Přidejte ocet, cukr, mletý pepř a nasekaný kopr. Už nevařte. Promícháme vařečkou, podle potřeby dochutíme solí/nebo cukrem.
KROK 8: Polévku kulajdu nechte 5 minut odležet a podávejte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QNQj8HtU-8LkoiUBtX4P/7c39b1901febbe51f240535715e618.jpeg "Náhled receptu Bublanina s rybízem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/TECmqgkbdY-qNMO2Wwl6/7d2aef9489f1cfabeae24f192f2ead.jpeg "Náhled receptu Tortilové košíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SAmNNaVsC9v97qLCfOf2/3e7390cf60fcf0bea641e093394894.jpeg "Náhled receptu Smetanová játrová omáčka, snadná a výborně vychucená")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Am9kXQhifI-xyxIGOm3B/d6cb6a748f953235f5ed791c7c91ea.jpeg "Náhled receptu Zmrzlinový řez")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cv7cW96W5tDQ1dp0PC7D/fb90de3eeb4b4f11f2727c71114a11.jpeg "Náhled receptu Křupavé rohlíky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QWcea1eOmWkFW7u7AGkX/49912a2b888ef71c990335eeb0644b.jpeg "Náhled receptu Křupavý chleba z tvarohu s vločkami a semínky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZcT5HZqPZZf1NHwaK0f7/955bb0e779f67e888246692a38912c.jpeg "Náhled receptu Tvarohová bábovka podle Pohlreicha")
