:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qnH5y77cBSeOD4bLchoO/092710da917001ac0711d043c44124.jpeg "Kulajda - česká houbová polévka")
Zdroj: https://unsplash.com/photos/fRmdIVd9bcs
Kulajda - česká houbová polévka
Hlavní ingrediencí je v tomto receptu houba. Češi je rádi sbírají. Rodiny mají své zásoby sušených hub, které se každý podzim v houbařské sezóně doplňují.
Ingredience
- brambory
- a Nesolené máslo univerzální mouka na vaření jíšky
- cukr
- sušené houby
- Vysokoprocentní smetana
- ocet
- čerstvý kopr
- mletý černý pepř
- sůl
- 3 šálky hovězího vývaru
- 2 šálky vody na vaření sušených hub
Nejnovější letáky
Postup
KROK 1: Sušené houby vhoďte do hrnce se 2 hrnky vody, přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15 minut. Dejte stranou.
KROK 2: Uděláme jíšku, kterou polévku zahustíme: V hrnci se silnějším dnem rozpustíme na středním plameni nesolené máslo. Přidejte univerzální mouku, míchejte 1 minutu.
KROK 3: Začněte přidávat po dávkách hovězí vývar: přidejte ½ šálku vývaru, dobře promíchejte. Pokračujte, dokud se vývar nespotřebuje. Tato metoda zabrání tomu, abyste v polévce skončili s hrudkami.
KROK 4: Přidejte do polévky houbový vývar, uvařené houby přeceďte. Přidejte sůl, promíchejte. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut vařit.
KROK 5: Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na drobné kostky. Přidejte do polévky spolu s uvařenými houbami a vařte dalších 15 minut, dokud kostky brambor nezměknou.
KROK 6: Nasekejte čerstvý kopr, nepoužívejte stonky, pouze měkké zelené listy.
KROK 7: Odstavte polévku ze sporáku, vlijte smetanu, zamíchejte. Přidejte ocet, cukr, mletý pepř a nasekaný kopr. Už nevařte. Promícháme vařečkou, podle potřeby dochutíme solí/nebo cukrem.
KROK 8: Polévku kulajdu nechte 5 minut odležet a podávejte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2yBBI3y2kW7qvXRPp_-H/a6d145df758257eb203937f91ef7f8.jpeg "Náhled receptu Rodinná pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/BdMIMCTLM1kv1Let3UN2/d6c60325477fa587be59414e66b380.jpeg "Náhled receptu Domácí čokoláda z másla a kakaa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/x1Uq2tkVwTo2Yili3tjQ/c0fa0eebaed831ed9748021fb3bb1b.jpeg "Náhled receptu Dýňové gratinované brambory")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/0fDnGURhKwh8HxC5MpMg/d1697282f6183815a0a8cf44ee3753.jpeg "Náhled receptu Kynutý koláč se švestkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/V4h6cBKvboOkjJiq-8oM/054ca57d1b64eed0ab062f9f67c055.jpeg "Náhled receptu Křupavé brambory z trouby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RqpAaKb6fHAs4M8xmu9h/2e696fb2b22fcb68d4b6bb9eedcdb8.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka s omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/MQvxRosG5CKAgh4TLDf4/47d38710f3f5b911153a20649b9f62.jpeg "Náhled receptu Hruškový koláč s tvarohem")
