Zdroj: Canva
Krkovička v troubě
Vepřová krkovice v troubě je lahodným pokrmem, který přináší šťavnaté a nadýchané maso s křupavou vnější kůrkou, díky pečení v teplu trouby. Tento způsob přípravy pečené krkovice v troubě zajišťuje, že maso zůstane šťavnaté a měkké, přičemž dochucení bylinek a koření dodává výraznou a bohatou chuť.
Ingredience
- 4 Kusy krkovičky (telecí, vepřová nebo jiná podle preference)
- 2 Lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- cibule
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- sůl a pepř dle chuti
- 250 ml vývaru
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na cca 180°C.
Krkovičky osolte a opepřete z obou stran.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte krkovičky z každé strany, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je odložte na vedlejší talíř.
Ve stejné pánvi přidejte česnek, cibuli, tymián a rozmarýn. Orestujte je, dokud se cibule zjemní a začne měnit barvu.
V míse smíchejte vývar s orestovanou cibulí a bylinkami. Přidejte sůl a pepř dle chuti.
Krkovičky přesuňte do pekáčku a zalijte je připravenou směsí vývaru a cibule.
Pekáček přikryjte a vložte do předehřáté trouby. Pečte 1,5 až 2 hodiny, dokud krkovičky nejsou měkké a šťavnaté.
Před podáváním nechte krkovičky chvíli odpočinout. Můžete je podávat s omáčkou z výpeku nebo s přílohou jako jsou brambory nebo zelenina.