:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5hMbhkuR60bVMCblbX_V/ff879adc3969cc70d6c48e389a9951.jpeg "Krevetová polévka Bisque")
Zdroj: EzumeImages from Getty Images
Krevetová polévka Bisque
Bisque je klasická francouzská polévka, která se připravuje z krevet a je často podávána jako předkrm. Tato hustá, krémová a bohatě ochucená polévka, v níž jsou krásně zachovány chutě mořských plodů, je skutečně gurmánským zážitkem!
Ingredience
- 1 kg krevet
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 stroužky česneku
- 50 g masla
- 2 Lžíce rajčatového puré
- 11⁄2 l vody
- 2 Pobočky petržele
- 2 Lžíce hladké mouky
- 200 ml smetany na vaření
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Krevety očistěte a odstraňte hlavy a těla. Hlavy a těla nechte stranou a krevety odložte do lednice.
Na pánvi rozpusťte máslo a pak přidejte cibuli, mrkve a česnek. Nechte zesklovatět.
Přidejte hlavy a těla krevet a smažte, dokud nezmění barvu na růžovou.
Přidejte rajčatové puré a smažte dalších pár minut.
Přilejte vodu a vařte ji 30 minut na mírném ohni.
Po 30 minutách procedíme vývar a držíme ho stranou.
Přidejte mouku do pánve a směs opět promíchejte.
Pomalu přilejte vývar do pánve a promíchejte ho. Výsledkem by měla být velmi hustá směs.
Přilejte smetanu na vaření, přidejte krevety a ochuťte je solí a pepřem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/M31jcw6eOAGv1-_E6em_/ecdfb6934c8a290612504f040b1b56.jpeg "Náhled receptu Šunkové koleno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZcT5HZqPZZf1NHwaK0f7/955bb0e779f67e888246692a38912c.jpeg "Náhled receptu Tvarohová bábovka podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/eoIUfePIuDeDLE4tI6GA/c6bed67825732d6bdbd88a4044867b.jpeg "Náhled receptu Domácí krokety v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cm80ONKVxwD6QF5eHwZW/4877d4cdacd437a925da8e06556f2e.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka ve slanině v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3wwNIdd5GpBYORdaDuVb/ee61f2bd359353a7b5840a8dbe097e.jpeg "Náhled receptu LOTUS BISCOFF CHEESECAKE")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Ftb2w3FTT456d2wWlpbN/18975a83087b287699f4a06ca4d4d9.jpeg "Náhled receptu Kopřivový špenát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cgCNnaKeYszChq-CHL-k/7d97dee3c7a6357c5e2ff18b2d62ec.jpeg "Náhled receptu Nadýchaný pařížský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/BdMIMCTLM1kv1Let3UN2/d6c60325477fa587be59414e66b380.jpeg "Náhled receptu Domácí čokoláda z másla a kakaa")
