:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VMbmEOt8yo4pIbZGx6jc/03ab69f289187128e03f5d50698e1c.png "Kdoulové želé podle babiččina receptu")
Zdroj: Oksana_Schmidt via iStockPhotos
Kdoulové želé podle babiččina receptu
Ráda nabízím rodině a přátelům toto kdoulové želé podle babiččina receptu. Je voňavé, sladké a vždy mi připomene teplá a útulná odpoledne u babičky. Vždycky to chce trochu trpělivosti, ale výsledek pokaždé stojí za to!
Ingredience
- 2 kg Quinces
- 2 l voda
- 1 kg cukr
- 2 stlačené Citrony
Nejnovější letáky
Postup
Při přípravě receptu na kdoulové želé nejprve kdoule důkladně omyjte, abyste je zbavili chmýří. Poté je nakrájejte na hrubé kousky - jádřinec a stopky neodstraňujte, ty dodávají želé přírodní pektinovou náplň, která je potřebná pro želírování.
Kousky kdoulí dejte spolu s vodou do velkého hrnce a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte kdoule asi 2 hodiny, dokud nezměknou. Pravidelně míchejte, aby se nepřipálila.
Nyní měkké kdoule sceďte přes plátno do mísy. Důležité: Kdoule nemačkejte, protože by to mohlo želé zkalit. Poté mísu přikryjte a nechte ji přes noc na chladném místě.
Druhý den odměřte šťávu a dejte ji do hrnce s cukrem a citronovou šťávou. Směs za stálého míchání vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí a želé nedosáhne požadované konzistence. Tip: Malé množství želé položte na studený talíř a nechte vychladnout, abyste zkontrolovali, zda želé želíruje.
Hotové kdoulové želé plňte ještě horké do sterilizovaných sklenic a ihned je uzavřete. Otočte je dnem vzhůru a nechte je zcela vychladnout, aby se vytvořil podtlak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/W2dhmWNXD6e4TbMVRV-T/36aeba89dea79907df0505d27109f1.jpeg "Náhled receptu Slané donuty s jogurtem a fetou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/BdMIMCTLM1kv1Let3UN2/d6c60325477fa587be59414e66b380.jpeg "Náhled receptu Domácí čokoláda z másla a kakaa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZcT5HZqPZZf1NHwaK0f7/955bb0e779f67e888246692a38912c.jpeg "Náhled receptu Tvarohová bábovka podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cgCNnaKeYszChq-CHL-k/7d97dee3c7a6357c5e2ff18b2d62ec.jpeg "Náhled receptu Nadýchaný pařížský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/eoIUfePIuDeDLE4tI6GA/c6bed67825732d6bdbd88a4044867b.jpeg "Náhled receptu Domácí krokety v troubě")
