:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G1KwFzi1rzxBZkVqBYt0/cc8c940666a04aca964e5748e27591.jpeg "Jednoduchá italská čerstvá bruschetta")
Zdroj: Pixabay: RitaE
Jednoduchá italská čerstvá bruschetta
Tohle se stalo mým předkrmem pro rodinné oslavy a přátelská setkání. Není nijak luxusní, ale je neuvěřitelně chutný a s každým soustem určitě vyvolává krásné vzpomínky.
Ingredience
- 6 Zralá rajčata (nejlépe rajčata Roma).
- 2 stroužky česnek, mletý
- 1 Svazek čerstvé bazalkové listy, nasekané
- 1 čajová lžička sůl
- 1 polévková lžíce balzamikový ocet
- 2 pl olivový olej
- Bageta nebo italský chléb
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve rajčata řádně omyjte. Oloupání a nakrájení rajčat na malé kousky dá trochu práce, ale vyplatí se každý kousek. Zralá a čerstvá rajčata dodají bruschettě výraznější chuť.
V míse smíchejte nakrájená rajčata, prolisovaný česnek a nasekané lístky bazalky. Bazalku dávejte velkoryse. Podle rady mé babičky není bazalky v brusketě nikdy dost.
Osolte a přidejte balzamikový ocet. Směs dobře promíchejte.
Během míchání postupně přilévejte olivový olej. Je důležité přilévat olej pomalu, aby se zachovala struktura a čerstvost bruschetty.
Nakrájejte bagetu nebo italský chléb. Tloušťka plátku hraje zásadní roli v tom, aby směs na bruschettu dokonale držela. Já dávám přednost tloušťce kolem jednoho palce, protože po opečení poskytuje ideální rovnováhu mezi křupavou a měkkou strukturou.
Plátky chleba lehce opečte v troubě nebo i na grilu dozlatova. Čerstvě opečený chléb dodá pokrmu křupavost, která skvěle kontrastuje se šťavnatými rajčaty.
Chléb nechte trochu vychladnout. Potřete chléb česnekem, abyste ho ještě více ochutili, a pak na plátky dejte pořádný kopeček rajčatovo-bazalkové směsi. V případě potřeby přidejte více soli.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8rhGTcDsEbC76fSULNmP/fe5e73d0f0342e3bcb6aef5dce8023.jpeg "Náhled receptu Nakládaná rajčata s cibulí a česnekem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/YzA9ogfd2yjPZsPQzrG1/b2a2a2b9e28fa775d2e571ee67f3e0.png "Náhled receptu Rajčatový salát s vejci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-CFe1w3GK0eVxVtdB6om/ecc2d864dd1911726df886edf6db8b.jpeg "Náhled receptu Domácí hummus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/1-yHgZ2EgyoLwiIOQSFT/5da0ddd737057c07a14ad74cbdfa0f.jpeg "Náhled receptu Tzatziki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2lQBhrtqL3qBaJXvLXZx/468f9f3736b521d560c0f2efffb82e.png "Náhled receptu Chutná zapečená rajčata")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2PfPbMWUmq2YQt3oLnzo/51041292958515cdd41e4a3f9dca8c.jpeg "Náhled receptu Pomazánka z avokáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5FcSf7Dv8-wxvJ8Onz0c/8cf91010f4b963f33b3598092cb968.jpeg "Náhled receptu Máslo s medvědím česnekem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9yLBuR1lXR6ZsqjKBuxa/0a17ecbdc370a2fcf4374d3cffb1e5.jpeg "Náhled receptu Mrkvová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WTGysmNsTB9CdBKD6pRH/19c55d9d2aaf02fb7517278757101d.png "Náhled receptu Vepřová krkovice s rýží")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/p6DfTDA3m9eqr9V7ctQL/1835b7c98df6737c1e0f9c5cbd1541.jpeg "Náhled receptu Krém s mascarpone na dortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_u3DEIkB4pb-0bZCfpTM/09f0dbf3beec49cef13c779f7d2bed.jpeg "Náhled receptu Rychlá buchta na plech")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Uqx2uYr_gf4f-NpxoCV1/4b398650c7543213b866be379b7c42.jpeg "Náhled receptu Banánový koláč")
