:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/or4chVeBzIAs83blHPpg/b1285ab3e1d3c1fd7c7bdd39dc5f77.png "\"Jajangmyeon\" korejské nudle s vepřovým masem a fazolovou pastou")
Zdroj: whitewish via iStockPhotos
"Jajangmyeon" korejské nudle s vepřovým masem a fazolovou pastou
Tento tradiční korejský pokrm připravuji velmi ráda. Jajangmyeon je vydatné a syté jídlo plné chuti a pohody. Tento recept jsem se naučila během svého pobytu v Jižní Koreji. Je opravdu zajímavé sledovat, jak lze z jednoduchých ingrediencí vytvořit pokrm plný hloubky a charakteru. Objetí v misce, chcete-li.
Ingredience
- 2 Porce Nudle (udon nebo ramen)
- 2 Tablespoon rostlinný olej
- 200 g Vepřový bůček nakrájený na drobné kostičky
- 1 nakrájené na kostičky Cibule
- 1 malé nakrájené cukety
- 2 nakrájené na kostičky Brambory
- 4 Tablespoon Chūnjang (čínská pasta z černých fazolí)
- 2 Tablespoon cukr
- 2 Šálky voda
- 1 Tablespoon Kukuřičný škrob (nepovinné)
Nejnovější letáky
Postup
Recept na korejskou omáčku Jajangmyeon vyžaduje několik kroků a několik ingrediencí, ale celkově je tento recept poměrně jednoduchý. Dejte si jen pozor, abyste suroviny příliš nerozvařili, aby si zachovaly svou strukturu. Jajangmyeon je oblíbeným pokrmem korejské kuchyně. Často se jí na Černý den, svátek svobodných, a je zmiňováno v mnoha korejských dramatech. Krása tohoto receptu spočívá mimo jiné v jeho flexibilitě - můžete do něj přidat téměř jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce, a vždy se stane hitem. Díky tomu je to skvělý každodenní pokrm, který si vždy rádi připravíte.
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Je důležité je nepřevařit, jinak v omáčce změknou.
Zatímco se těstoviny vaří, rozehřejte na velké pánvi olej a osmažte na něm vepřový bůček, dokud nebude hnědý a křupavý. V tomto okamžiku se objeví první vrstvy chuti.
Přidejte cibuli, cuketu a brambory a za občasného míchání smažte asi 5 minut, dokud nezačnou hnědnout. Zelenina by neměla být příliš měkká, určitá struktura dodá pokrmu hloubku.
Nyní přidejte chūnjang. Smaží se na pánvi, aby se zintenzivnila jeho vůně a snížila hořkost černé fazolové pasty. Cukr pomáhá dosáhnout příjemné rovnováhy mezi sladkým a slaným.
Vmíchejte vodu a škrob a povařte. Škrob pomáhá omáčku zahustit, ale pokud máte raději řidší omáčku, můžete ho vynechat.
Jakmile má omáčka požadovanou konzistenci, přidejte uvařené těstoviny a dobře promíchejte.
Rozdělte korejský pokrm Jajangmyeon do dvou misek a podávejte. Užijte si jídlo!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5xjfCKbcuAKMNvYCxOAs/e13052ebd60a8a4c12ae8aea016dce.png "Náhled receptu Vařené brambory s Chili con Carne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/dzA69GgBVX5Etj22Kx9q/eee73316424b46857550b647fe3ce6.png "Náhled receptu Italské kuře piccata (řízek)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/KAjyc1S8Nv6aqkabOjUy/6f183d7c7bbc41df583d4ba631c733.png "Náhled receptu Vydatná bramborová mletá pánev")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mnPwxhXiEZ4RdvHL4Mgo/59cb6c3fc43d70f6de214378554d21.png "Náhled receptu Farmářský řízek po babičkovsku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mwqHgye8uEhc6DuURMu8/16cecf7042fff6ad4aaad22198b5a4.jpeg "Náhled receptu Rychlá omáčka na špagety z kuřecích prsou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oolrzh_q-RUNJZU5E6u9/03c922b99980a80055b7006b6eb449.png "Náhled receptu Klasické švábské zelí spaetzle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3VO2EZq6LkTN-uBLA5El/d7060cc2e4c6ddad9eb9f26eb762a8.png "Náhled receptu Nejlepší šunkofleky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3zHZ60GNaKYT878t2x3f/3009f7eb7cb99376ad16dd27f9607f.png "Náhled receptu Řízek se smetanou a rajčatovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/lMIWLoz3C4B1WoxdKJPN/af2a291bb349a127ca7a8481f4d6c0.jpeg "Náhled receptu Základní těsto na palačinky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/r6PgK3FgXPEP-bKybOJh/c6757cf608a4ca2ec061abdf8807bf.png "Náhled receptu Pravý ukrajinský šašlik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/A24FLnGLlc01fLITrH_G/ca9ca179b24e06a32122e7dcbdf569.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá marináda na žebra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/c4vgxrLoqzvvzrRON5So/a88ac5772d06f74a202bf8bc628697.jpeg "Náhled receptu Pevný krém z mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yMLHidC8Kbtde4IFqydJ/1bfee2fb3a89f0cb59756301645dfa.jpeg "Náhled receptu Chléb ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WTGysmNsTB9CdBKD6pRH/19c55d9d2aaf02fb7517278757101d.png "Náhled receptu Vepřová krkovice s rýží")
