INZERCE

Hovězí po burgundsku

Úžasně chutné dušené hovězí maso.

INZERCE

Ingredience

porce
4
  • 200 g slanina Přidáno do
  • 2 pl olivový olej Přidáno do
  • 1 kg hovězí maso Přidáno do
  • 1 kl sůl Přidáno do
  • 12 kl mletý černý pepř Přidáno do
  • 3 pl hladká mouka Přidáno do
  • 400 ml červené víno Přidáno do
  • 3 ks mrkev Přidáno do
  • 1 ks cibule Přidáno do
  • 500 ml hovězí vývar Přidáno do
  • 1 pl rajčatové pyré Přidáno do
  • 2 stroužky česnek Přidáno do
  • 12 kl Tymián Přidáno do
  • 1 ks bobkový list Přidáno do
  • 500 g šalotka Přidáno do
  • 500 g houby Přidáno do
INZERCE

Postup

240 min.
1. Krok

V hrnci osmahněte na kostičky nakrájenou slaninu. Do slaniny přidejte olivový olej a do horkého tuku postupně přidávejte hovězí maso nakrájené na kostičky. Maso by mělo být dobře propečené. Osmahnuté maso vyjměte na slaninu.

2. Krok

Poté do vývaru přidejte na plátky nakrájenou mrkev a na kostičky nakrájenou cibuli. Když se zelenina obalí, přidejte maso a slaninu.

3. Krok

Přidejte bobkový list, tymián, sůl a pepř. Zaprašte trochou mouky a osmažte. Vložíme bobkový list a uděláme pyré.

4. Krok

Přilijte víno a vývar. Maso vložte do hrnce a pečte v troubě vyhřáté na 160 °C dvě a půl hodiny. Občas promíchejte.

5. Krok

Po této době bude maso krásně měkké. Vyjměte hrnec a přidejte očištěné houby a šalotku. Dochuťte prolisovaným česnekem a nechte ještě alespoň 15 minut dusit.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Mascarpone

133 recepty

Brokolice

76 recepty

Rýže

176 recepty

Pečivo

566 recepty

Dýně

51 recepty

Dršťky

118 recepty

Masové pokrmy

1414 recepty

Saláty

273 recepty

Čočka

38 recepty