:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tZBDAs15IIElO1c-cj5T/2a24ace54875da5f98e6b3deb8e4ba.jpeg "Hovězí loupaná plec na červeném víně")
Hovězí loupaná plec na červeném víně
Hovězí loupaná plec dušená na červeném víně s brusinkami je skvělé sezónní jídlo, které vaši kuchyň nádherně provoní a výtečně si na něm pochutnáte.
Ingredience
- 1 kg hovězí loupané plece
- 250 g cibule
- 250 g mrkev
- 50 g masla
- 2 Lžíce třtinového cukru
- 300 ml červeného vína
- 300 ml vývaru
- 3 Lžíce brusinkové omáčky
- 2 Lžíce rajčatového protlaku
- Rozmarýn
- Tymián
- 50 g sušených brusinek
- sůl a pepř
- bobkový list
Nejnovější letáky
Postup
Maso očistíme a nakrájíme na větší kousky. Na rozehřátém tuku orestujeme zprudka ze všech stran. Poté, co je maso opečené, ho vyjmeme a dáme stranou. Do tuku přidáme cibuli a mrkev nakrájenou na větší kousky.
Přidáme máslo, třtinový cukr a restujeme do tmavé karamelové barvy. Poté přidáme bylinky a koření. Vložíme kvalitní rajčatový protlak spolu s brusinkovou omáčkou a znova restujeme do tmavé barvy. Zalijeme červeným vínem a necháme chvíli odpařit a zredukovat. Poté přilijeme vývar a vrátíme do něj orestované maso.
Snížíme plamen, pevně přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném plameni půldruhé hodiny, dokud hovězí maso nezměkne. Vmícháme brusinkovou omáčku, ochutnáme a případně dochutíme solí a pepřem. Vaříme dalších 5 minut, aby se omáčka zredukovala.
Podáváme se šťouchanou bramborovou kaší sypanou čerstvou petrželkou a přelitou máslem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UX4GzO9uyfruTEeWiCVY/c16b52efe5228fbd3b591996d52d2c.jpeg "Náhled receptu Hrnková dýňová bábovka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IhibQn62BdiHxhFuEYCR/bcac8eaf4bb97f6f43026ce75dab53.jpeg "Náhled receptu Banánovo-čokoládová granola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/PKwQSQhipdlHCWTC-nP2/ea40b57e3d401069e93a258d8f9f68.jpeg "Náhled receptu Svačinové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2yBBI3y2kW7qvXRPp_-H/a6d145df758257eb203937f91ef7f8.jpeg "Náhled receptu Rodinná pomazánka")
