:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/zKF9bPc5gYoxhXwrOTO6/92c5934cbf5c970747109efb44d87a.jpeg "Houbová polévka")
Houbová polévka
Jednoduchá, rychlá a chutná polévka z čerstvých žampionů. Žampiony se nejprve opečí, aby se zvýraznila jejich chuť.
Ingredience
- 2 Lžíce máslo
- 1⁄2 Lžíce olivového oleje
- 300 g žampionů nakrájených na plátky a špetka soli pepře
- 2 stroužky česneku mleté
- 1⁄4 šálku bílého nebo růžového vína suchého
- 1⁄2 šálků kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1 šálek tučné zahuštěné smetany
- 1⁄2 šálku parmezánu jemně nastrouhaného
- 2 lžičky čerstvého tymiánu
Nejnovější letáky
Postup
Na pánvi na středním ohni rozehřejte olej a rozpusťte máslo. Přidáme houby a zvolna je opečeme dozlatova - trvá to asi 4 až 5 minut. Není třeba neustále míchat.
Těsně před jejich dokončením přidejte česnek a špetku soli a pepře. Vařte, dokud česnek nezezlátne (~ 1 minuta).
Přidejte bílé víno - bude prskat! Za stálého míchání vařte 1 minutu nebo dokud se z větší části neodpaří.
Přidejte vývar, smetanu a parmazán. Zamíchejte a poté snižte teplotu na střední, aby se omáčka vařila - nevařte prudce, smetana by se mohla rozdělit.
Občas promíchejte a vařte 2 - 3 minuty, dokud nezhoustne. Neměla by být příliš hustá, jedná se o bohatou omáčku.
Vmíchejte tymián, podle chuti osolte a opepřete. Odstavte z plotny.
Podávejte na steaku nebo jiné vařené bílkovině. Promíchejte s těstovinami, nacpěte do
Pečených brambor, podávejte s hovězí, kuřecí nebo vepřovou pečení, dušenými omeletami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5ENAl49RXZM42RBsAchF/d9011a02e26ce51d549e3446ce0373.jpeg "Náhled receptu Langoš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QNQj8HtU-8LkoiUBtX4P/7c39b1901febbe51f240535715e618.jpeg "Náhled receptu Bublanina s rybízem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Am9kXQhifI-xyxIGOm3B/d6cb6a748f953235f5ed791c7c91ea.jpeg "Náhled receptu Zmrzlinový řez")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZcT5HZqPZZf1NHwaK0f7/955bb0e779f67e888246692a38912c.jpeg "Náhled receptu Tvarohová bábovka podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/VnoXSjq1suLhzqU7DDkI/04a65408eda4341d6e0b770bfff345.jpeg "Náhled receptu Ostružinový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cv7cW96W5tDQ1dp0PC7D/fb90de3eeb4b4f11f2727c71114a11.jpeg "Náhled receptu Křupavé rohlíky")
