INZERCE

Zdroj: ingermarthe from Getty Images

Domácí víno

Recept na výrobu lahodného domácího vína z hroznů.

INZERCE

Ingredience

porce
20
  • 30 kg hrozny Přidáno do
  • 7 kg cukru Přidáno do
  • víno kvasinky Přidáno do
  • voda Přidáno do
INZERCE

Postup

360 min.
1. Krok

Nejprve si připravíme hrozny - tedy jejich omytí a odstranění stopky.

2. Krok

Poté hrozny rozdrtíme - to můžete udělat ručně nebo pomocí speciálního droliču na hrozny.

3. Krok

Drcené hrozny přímo po pár hodinách fermentují, v což nám pomohou kvasinky. Přidejte do hroznů víno kvasinky.

4. Krok

Cukr přidejte společně s kvasinkami - jeho množství záleží na sladkosti hroznů a preferenci, já osobně přidávám asi 7 kg na celkové množství.

5. Krok

Celou směs hroznů, cukru a kvasinek přendáme do kvasné nádoby (ideálně skleněné nebo nerezové) a necháme na teplém klidném místě.

6. Krok

Zkontrolujte průběh kvašení každých pár dní, případně minimálně jednou týdně. Sledujte zejména pěnu na povrchu - ta odpovídá průběhu kvašení.

7. Krok

Po ukončení kvašení (cca 1-2 týdny), necháme víno další měsíce zrát. Po této době víno přecedíme a dáme do sudu k dalšímu zrání.

8. Krok

Po zrání (které může trvat 4-5 měsíce) si můžete otevřít první lahev a vychutnat si výsledek vaší práce.

Podobné recepty

Domácí Broskvový likér

Domácí broskvový likér je lahodný a osvěžující nápoj, který je perfektní na letní večery a slavnostní příležitosti. Jeho přírodní broskvová chuť a vůně vám připomene slunečné letní dny.

Vyrobte si sami trnkový likér

Tento recept vychází přímo z mé rodinné tradice - každý rok, když jsou trnky zralé a připravené ke sklizni, se pustíme do výroby tohoto speciálního likéru. Ovoce nechávám sklízet vždy po prvních mrazech, protože to pomáhá zvýraznit jeho lahodnou vůni. Trpělivost je zde opravdu klíčová; čím déle vydržíte čekat, tím intenzivnější bude chuť - a vyplatí se každá minuta!

Pomerančový likér

Výroba domácího pomerančového likéru je léty prověřený způsob využití sezónních citrusů. Při jeho pití si připadáte jako ve slunné Itálii, i když je za oknem šedivo a zima. Domácí likér má výjimečně intenzivní a přirozenou pomerančovou chuť a je ideální k podávání na závěr jídla, jako příloha k dezertům nebo jako přísada do jiných koktejlů.

Víno z bazových plodů

Vynikající víno, které si můžete připravit sami doma z plodů bezu. Je jemné a aromatické, s sametově hladkou chutí.

Vánoční likér

Pomerančový likér jsem dělala několikrát, každý rok o Vánocích. Tento recept je skutečným skvostem mezi domácími tinkturami. Je sladký, ale ne přeslazený, s výraznou chutí čerstvých pomerančů a skvěle se hodí k podávání hostům na Štědrý den.

Ovocná bowle

Ovocná bowle je osvěžující a chutný nápoj, který je ideální pro letní shromáždění a party. Tato receptura kombinuje různé druhy ovoce s bílým vínem a šumivým vínem pro dokonalý letní koktejl.

Punč s vaječným likérem

Tento recept na vaječný punč pochází z USA a byl přenesen do Evropy. Punč s vaječným koňakem je v naší rodině klasikou, zejména v chladných zimních dnech. V každém šálku je hřejivý a příjemný, a když k nám přijdou hosté, je to vždycky hit. Kombinace vaječného koňaku, rumu a šlehačky vytváří neuvěřitelně krémovou a bohatou chuť.

Vánoční punč

Jak připravit vánoční punč, který rozzáří společné chvíle strávené v kruhu rodiny a přátel.

Podobné recepty

Domácí Broskvový likér

Domácí broskvový likér je lahodný a osvěžující nápoj, který je perfektní na letní večery a slavnostní příležitosti. Jeho přírodní broskvová chuť a vůně vám připomene slunečné letní dny.

Vyrobte si sami trnkový likér

Tento recept vychází přímo z mé rodinné tradice - každý rok, když jsou trnky zralé a připravené ke sklizni, se pustíme do výroby tohoto speciálního likéru. Ovoce nechávám sklízet vždy po prvních mrazech, protože to pomáhá zvýraznit jeho lahodnou vůni. Trpělivost je zde opravdu klíčová; čím déle vydržíte čekat, tím intenzivnější bude chuť - a vyplatí se každá minuta!

Pomerančový likér

Výroba domácího pomerančového likéru je léty prověřený způsob využití sezónních citrusů. Při jeho pití si připadáte jako ve slunné Itálii, i když je za oknem šedivo a zima. Domácí likér má výjimečně intenzivní a přirozenou pomerančovou chuť a je ideální k podávání na závěr jídla, jako příloha k dezertům nebo jako přísada do jiných koktejlů.

Víno z bazových plodů

Vynikající víno, které si můžete připravit sami doma z plodů bezu. Je jemné a aromatické, s sametově hladkou chutí.

Vánoční likér

Pomerančový likér jsem dělala několikrát, každý rok o Vánocích. Tento recept je skutečným skvostem mezi domácími tinkturami. Je sladký, ale ne přeslazený, s výraznou chutí čerstvých pomerančů a skvěle se hodí k podávání hostům na Štědrý den.

Ovocná bowle

Ovocná bowle je osvěžující a chutný nápoj, který je ideální pro letní shromáždění a party. Tato receptura kombinuje různé druhy ovoce s bílým vínem a šumivým vínem pro dokonalý letní koktejl.

Punč s vaječným likérem

Tento recept na vaječný punč pochází z USA a byl přenesen do Evropy. Punč s vaječným koňakem je v naší rodině klasikou, zejména v chladných zimních dnech. V každém šálku je hřejivý a příjemný, a když k nám přijdou hosté, je to vždycky hit. Kombinace vaječného koňaku, rumu a šlehačky vytváří neuvěřitelně krémovou a bohatou chuť.

Vánoční punč

Jak připravit vánoční punč, který rozzáří společné chvíle strávené v kruhu rodiny a přátel.

Reels

Nové

Hlavní kategorie