:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/dj2gOE-7WKgvZkd5puml/9d755b2287b91947b0fa9236c9a340.jpg "Domácí vánočka")
Ingredience
Rozkas
- 150 g hladká mouka
- 1 pl kvasinky
- 40 g krystalový cukr
- 65 g voda
Těsto
- 300 g hladká mouka
- 100 g krystalový cukr
- 100 g máslo
- 130 ml mandlové mléko
- 1 ks žloutek
- špetka soli
- špetka vanilky
Další
- Vejce na potírání
Nejnovější letáky
Postup
Večer před pečením si připravte jíšku. V míse smíchejte mouku s cukrem, vodou a kváskem. Kvásek nechte při pokojové teplotě pracovat 9 až 12 hodin.
Připravte sladké mléko. Zahřejte mléko v hrnci a rozpusťte v něm cukr a máslo. Mléko nechte vychladnout.
K mouce, žloutku, soli a vanilce přidejte vlažné mléko.
Správně připravené těsto se musí odlepit od stěn mísy.
Přikryté těsto necháme kynout asi 2 hodiny, během nichž ho alespoň jednou obrátíme.
Vykynuté těsto rozdělte na 6 stejných dílů a nechte je 20 minut kynout pod potravinovou fólií.
Poté každou část vytvarujte do skluznice. Šišky položte vedle sebe a na jednom konci je pevně spojte. Šišky rozdělíme na 3 a 3 části - levou a pravou stranu.
Postup pletení L1 → P1 P2 → L1 P1 → P3 L2 → P1 L1 → L3 P2 → L1 P1 → P3 L2 → P1 L1 → L3 P2 → L1 P1 → P3 L2 → P1 L1 → L3 P2 → L1 P1 → P3 L2 → P1 L1 → L3 P2 → L1 P1 → P3
Pletené vánočky položte na plech vyložený pečicím papírem a opatrně je přikryjte fólií. Bude kynout přibližně 4 hodiny.
Po vykynutí ho vložte na 7 minut do trouby vyhřáté na 230 °C. Poté teplotu snižte na 180 °C a vánočku z kvásku pečte dalších 40 minut. Před pečením nezapomeňte kvásek potřít rozšlehaným vejcem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/CDrmENwYSuntWUQ4ulFu/95911f5ccdfe4980d6e8eca52ba6ba.jpg "Náhled receptu Vánočka ze šesti pramenů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/zB-rlCa3haALUg-NFc56/cd2b20c4f06d28d1c3b1448ddf008a.jpeg "Náhled receptu Vánočka z kvásku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/B4uTHeMumLfDm14jkfu7/f1a2564d844ea13e19996c24745588.jpeg "Náhled receptu Makový bábovka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ckQQ_bvj-hPoanl0tMaS/d3306a732f3d9815e63cbc99caf8be.jpg "Náhled receptu Banana Bread")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/hp4s7EW8IfXtbTZ8oaV5/6d1075cfb8eabc2a1f151191cf22fb.jpeg "Náhled receptu Máslová vánočka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mZT0SUaWU7goQl1s9vAz/283ec7701d4cf89c284587e8cabb09.jpeg "Náhled receptu Bábovka z acidofilního mléka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oXPLWBSYf1oCR31Arc8M/dfc428998cb33710c44baf5cf4e4a2.jpeg "Náhled receptu Domácí veka na chlebíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qDIWBZtWYG8a6ngH6AJ7/37a465378dac8d648c264f875d0c1d.jpeg "Náhled receptu Housky na hamburgery")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cgCNnaKeYszChq-CHL-k/7d97dee3c7a6357c5e2ff18b2d62ec.jpeg "Náhled receptu Nadýchaný pařížský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/U-mie8j2eXtSwIXoT-JY/99b8663fb55132995a0a6accba71e8.jpeg "Náhled receptu Tvarohová náplň s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UTwUtOEDg2qlP_oKt9_H/cfff6d6df1165423314d4005672d8e.jpeg "Náhled receptu Pohankové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5bTT6Q7RS95i6IjgQT1T/ce4e44a643db623173d767fb5654b7.png "Náhled receptu Vynikající mrkvová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GzgS2iWIr5ABCfJJqGNr/eafc9f7f041aec8d0c8df6153c9173.jpeg "Náhled receptu Domácí rohlíky ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3VPx4Ezh8INl9th8f6h0/8d945e9db7440100ef315435a21fbe.jpeg "Náhled receptu Vídeňský bramborový salát podle babičky")
