INZERCE

Domácí majonéza

Majonéza je vynikající omáčka, kterou miluje celý svět. Je to emulze z vaječného žloutku, oleje a citronové šťávy nebo octa, které se vyšlehají a vytvoří krémovou, sametovou směs s jemnou, ale bohatou chutí!

INZERCE

Ingredience

porce
5
  • 1 velké vejce Přidáno do
  • 230 g slunečnicového oleje za studena z lednice Přidáno do
  • 15 g citronové šťávy nebo octa Přidáno do
  • 4 g soli Přidáno do
INZERCE

Postup

5 min.
1. Krok

Nejprve dejte všechny ingredience do vysokého úzkého hrnku v tomto pořadí: vejce, olej, citron (nebo ocet), sůl.

2. Krok

Poté do hrnku zcela ponořte mixér, je důležité, aby se dotýkal dna, a spusťte mixér na plné otáčky a nechte ho v této poloze stát, aniž byste ho vůbec otáčeli, dokud omáčka nebude čirá a hustá stejně jako kupovaná majonéza, což bude trvat asi 8 sekund.

3. Krok

Nakonec, jakmile je této konzistence dosaženo, zvedejte a snižujte otáčky, dokud neuslyšíte silnější zvuk, v tu chvíli se majonéza vytvoří a vy můžete pokračovat rychlejšími pohyby, abyste dobře rozmíchali zbývající olej.

4. Krok

Vaše domácí majonéza je hotová!

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Oběd

2573 recepty

Cuketa

89 recepty

Smažené

475 recepty

Masové pokrmy

1274 recepty

Dezert

1803 recepty

Brambory

393 recepty

Levná jídla

630 recepty

Čočka

34 recepty

Pomazánky

168 recepty

Mascarpone

125 recepty

Hlíva

8 recepty