:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cxv7HiMazNlnByWwINBX/772c38f9c1a39bcd31965531ed4044.jpeg "Čerstvý losos s citronovými kapary")
Zdroj: Pixabay: congerdesign
Čerstvý losos s citronovými kapary
Losos s kapary vždy proměnil domácí večery ve slané požitky. Je to rychlý, ale působivý pokrm, který nikdy nezklame hosty ani jako luxusní večeře s rodinou.
Ingredience
- 4 filety z lososa
- 2 polévková lžíce olivový olej
- sůl
- pepř podle chuti
- 3 stroužky česnek, mletý
- 2 polévková lžíce Kapary, osušené a opláchnuté
- 1 Citron, odšťavněný
- 2 polévková lžíce čerstvý kopr, nasekaný
- Plátky citronu na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Filety z lososa osolte a opepřete z obou stran. To je důležité pro zvýraznění chuti lososa. Podle mých zkušeností může přílišné kořenění zničit jeho lahodnost. Snažte se o vyváženou směs.
Na velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Profesionální rada: olej nesmí kouřit, měl by se na povrchu pánve jen třpytit. Pokud by se z něj kouřilo, mohl by olej přebít chuť lososa.
Přidejte lososa na pánev kůží nahoru a smažte ho do křupava a dozlatova asi 4 minuty. Poté lososa otočte. Při vaření nejprve kůží se kůže stane křupavou, což jí dodá na struktuře.
Snižte teplotu na střední a přidejte do pánve prolisovaný česnek, kapary a citronovou šťávu. Vše kolem lososa promíchejte, ale dávejte pozor, abyste filé nerozbili.
Pokračujte ve vaření lososa dalších 3-5 minut, dokud není propečený nebo dokud není propečený podle vašich představ. Díky tomuto načasování bude střed lososa vločkatý a vlhký. Pokud chcete mít lososa raději dobře propečeného, prodlužte dobu vaření o několik minut.
Odstavte z ohně a lososa posypte nasekaným čerstvým koprem. Doplňte ho plátky citronu, abyste získali další citrusové tóny a vylepšili prezentaci.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/DiHgY54kdFxqTeq5JJbn/ccc2ae767e65a85eba2c1cf268bfbc.jpeg "Náhled receptu Kakaovo-jogurtová buchta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Jqq_kRso-qV9pUbCcnO7/8e17dd51f1b92001ab683a10d29765.jpeg "Náhled receptu Kynuté koláčky s borůvkami a tvarohem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/CaGDhArCaNkkcP5mh5p-/24a530a1b116759b1c3c532e506f7b.jpeg "Náhled receptu Bagel plný proteinů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/VnoXSjq1suLhzqU7DDkI/04a65408eda4341d6e0b770bfff345.jpeg "Náhled receptu Ostružinový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mbcGSwAloMeVtHuEPVsI/33bae8e9ea9194e641bd2cf1aec323.png "Náhled receptu Těstovinový salát Pohlreich")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
