INZERCE

Zdroj: Canva

Bešamel recept

Bešamel, slavná francouzská bílá omáčka, která se používá jako základ pro mnoho pokrmů. Víte, jak recept na bešamel připravit? Pojďme na to!

INZERCE

Ingredience

porce
1
  • 50 g másla Přidáno do
  • 50 g hladké pšeničné mouky Přidáno do
  • 500 ml mléka Přidáno do
  • sůl Přidáno do
  • pepř Přidáno do
  • mletý muškátový oříšek Přidáno do
INZERCE

Postup

15 min.
1. Krok

Ve středně velkém hrnci rozehřejte máslo na středním ohni, dokud se zcela nerozpustí.

2. Krok

Nenechte ho připálit či změnit barvu.

3. Krok

Přidejte mouku do rozpuštěného másla a za stálého míchání vařte směs po dobu cca 1-2 minut.

4. Krok

Tímto krokem se vytvoří směs nazývaná "roux".

5. Krok

Postupně přilévejte mléko do rouxu, přičemž každý přídavek důkladně promíchejte, aby se vytvořila hladká omáčka bez hrudek.

6. Krok

Vařte omáčku na středním ohni za stálého míchání, dokud nezačne zhoustnout.

7. Krok

To by mělo trvat přibližně 5-7 minut.

8. Krok

Omáčka by měla mít konzistenci podobnou hustému krému.

9. Krok

Přidejte sůl, čerstvě mletý bílý pepř a případně trochu muškátového oříšku pro dochucení.

10. Krok

Muškátový oříšek dodá omáčce jemnou a výraznou chuť, ale je volitelný.

11. Krok

Pokud má omáčka příliš silnou konzistenci, můžete přidat trochu mléka, aby se zředila.

12. Krok

Pokud je naopak příliš řídká, můžete ji vařit déle, aby zhoustla.

13. Krok

Jakmile je omáčka hotová, odstraňte ji z tepla a nechte ji chvíli odpočinout, aby se zpevnila.

14. Krok

Můj tip, bešamel na těstoviny je také skvělou volbou!

Podobné recepty

Tzatziki

Tzatziky jsou klasickým řeckým pokrmem z jogurtu, okurek, česneku a kopru, který se skvěle hodí jako příloha ke grilovaným masům nebo jako hvězda příštího talíře mezze. Jdeme na ně!

Pravé domácí špecle (spätzle)

Domácí špetzle, nebo také spätzle, jsou typickým pokrmem pro Německo a Rakousko. Je to jednoduchá a rychlá příloha, která se hodí k masovým pokrmům nebo s omáčkami. Dají se připravit z několika málo ingrediencí, které máte určitě doma.

Dušené zelí našich babiček

Připravte si klasické dušené zelí, jako znáte z kuchyně našich babiček. Tento recept je úplná klasika, která se dá vždy obměnit podel chuti - například přidáním kmínu.

Rychle připravená nejlepší zelná sůl na světě

V posledních letech jsem zkoušela různé recepty na zelný salát. Tento recept, který vám zde předkládám, se ukázal jako všeobecně oblíbený a chutný. Tento zelný salát se jednoduše připravuje z krouhaného bílého zelí, mrkve a lehké octovo-olejové zálivky a je vynikající přílohou ke grilování nebo jiným hlavním jídlům. Rychlá a snadná příprava !

Květákové pyré

Květákové pyré je zdravá alternativa klasickému bramborovému pyré, které se připravuje z vařeného a rozmačkaného květáku namísto brambor. Toto pyré je bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály a má jemnou a krémovou konzistenci. Je vhodné pro ty, kteří preferují nízkosacharidovou stravu nebo mají alergie na brambory.

Těstoviny rigatoni

Italské rigatoni ještě jistě neznáte! O co jde? Tyto velmi chutné těstoviny jsou vhodné k jakékoliv omáčce či na salát. Pojďme si jeden takový rigatoni recept připravit.

Listový špenát s těstovinami

Listový špenát s těstovinami je skvělým jídlem, které je rychlé, zdravé a chutné. Je ideální pro večeři, když nemáte moc času na přípravu složitějších pokrmů. Tento recept je vegetariánský, ale pokud máte raději maso, můžete jej přidat.

Špagety aglio e olio recept

Italské špagety aglio e olio jsou klasika, kterou zná každý. Umíte tyto špagety ale také připravit? Recept je jednoduchý a zábavný!

Podobné recepty

Tzatziki

Tzatziky jsou klasickým řeckým pokrmem z jogurtu, okurek, česneku a kopru, který se skvěle hodí jako příloha ke grilovaným masům nebo jako hvězda příštího talíře mezze. Jdeme na ně!

Pravé domácí špecle (spätzle)

Domácí špetzle, nebo také spätzle, jsou typickým pokrmem pro Německo a Rakousko. Je to jednoduchá a rychlá příloha, která se hodí k masovým pokrmům nebo s omáčkami. Dají se připravit z několika málo ingrediencí, které máte určitě doma.

Dušené zelí našich babiček

Připravte si klasické dušené zelí, jako znáte z kuchyně našich babiček. Tento recept je úplná klasika, která se dá vždy obměnit podel chuti - například přidáním kmínu.

Rychle připravená nejlepší zelná sůl na světě

V posledních letech jsem zkoušela různé recepty na zelný salát. Tento recept, který vám zde předkládám, se ukázal jako všeobecně oblíbený a chutný. Tento zelný salát se jednoduše připravuje z krouhaného bílého zelí, mrkve a lehké octovo-olejové zálivky a je vynikající přílohou ke grilování nebo jiným hlavním jídlům. Rychlá a snadná příprava !

Květákové pyré

Květákové pyré je zdravá alternativa klasickému bramborovému pyré, které se připravuje z vařeného a rozmačkaného květáku namísto brambor. Toto pyré je bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály a má jemnou a krémovou konzistenci. Je vhodné pro ty, kteří preferují nízkosacharidovou stravu nebo mají alergie na brambory.

Těstoviny rigatoni

Italské rigatoni ještě jistě neznáte! O co jde? Tyto velmi chutné těstoviny jsou vhodné k jakékoliv omáčce či na salát. Pojďme si jeden takový rigatoni recept připravit.

Listový špenát s těstovinami

Listový špenát s těstovinami je skvělým jídlem, které je rychlé, zdravé a chutné. Je ideální pro večeři, když nemáte moc času na přípravu složitějších pokrmů. Tento recept je vegetariánský, ale pokud máte raději maso, můžete jej přidat.

Špagety aglio e olio recept

Italské špagety aglio e olio jsou klasika, kterou zná každý. Umíte tyto špagety ale také připravit? Recept je jednoduchý a zábavný!

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Masové pokrmy

1090 recepty

Snídaně

448 recepty

Saláty

199 recepty

Zapečené

377 recepty

Oběd

2171 recepty

Pečivo

475 recepty

Dorty

256 recepty