:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AvslXYAqysU1FAENZU_B/afc46940741500dc464cb7f218c348.jpeg "Vepřová líčka na červeném víně")
Zdroj: Studioimagen73 from Getty Images
Vepřová líčka na červeném víně
Vepřová líčka jsou trochu opomíjenou surovinou, ale když se dlouho dusí, jsou naprosto neodolatelná - maso se krásně rozpadá a v ústech se téměř rozpouští.
Ingredience
- 800 gramy vepřových líček
- 1 kus velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml červeného suchého vína
- 500 ml hovězího vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- hladká mouka
- čerstvý tymián
- 2 Lžíce oleje na smažení
Nejnovější letáky
Postup
Vepřová líčka omyjte, osušte a osolte. Na pánvi na oleji je po obou stranách opečte do hněda. Líčka poté vyjměte a odložte stranou.
Na pánvi, na které se maso smažilo, orestujte nasekanou cibuli a přidejte prolisovaný česnek.
Když je cibule zesklovatělá, vložte zpět líčka a přidejte víno. Vypařte ho, otočte líčka a znova přilijte víno – toto dělejte, dokud víno není úplně pryč.
Poté přidejte vývar.
Přidejte čerstvý tymián, podle chuti opepřete. Snížíte plamen a nechte pomalu dusit přibližně 2 hodiny.
Až je maso měkké, vyjměte ho z omáčky. Omáčku zahušťte buď trochou mouky smíchané ve vodě nebo želatinou a nechte povařit.
Měkká líčka poté vložte zpět do omáčky a dobře promíchejte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/rigvTh4Q4LELRjIB4Qye/29184899860b1d03b2aa9b637d1699.jpeg "Náhled receptu Salát z červené řepy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/W7kCVMxPuwgPwKzhBNW4/e2e1ca0e0bd47937ae4e9853ea1b93.jpeg "Náhled receptu Citronový chlebíček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oRlzhvnQzlw5uJ-paejB/6b34a4e1cc7db34670d1bba997d7ac.jpeg "Náhled receptu Nejlepší vajíčková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jkL01aIv6cISebxf93rb/e0f5e293f1487db771b01e9abf62cc.jpeg "Náhled receptu Tropical tvarohovo-smetanový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/p-xk5RDGV2sB68A4fNkg/b4c75aa536ba21be73e3b0f6a4652a.jpeg "Náhled receptu Domácí ramen – bohatý houbový vývar, pružné nudle Soba")
