INZERCE

Zdroj: UroshPetrovic from Getty Images

Rybí vývar

Pečlivě připravený rybí vývar je jedním z hlavních základů kuchyně.

INZERCE

Ingredience

porce
4
  • 1 kg rybích hlav a kostí Přidáno do
  • 2 Lžíce olivového oleje Přidáno do
  • 2 kus mrkve Přidáno do
  • 2 kus cibule Přidáno do
  • 1 kus pórek Přidáno do
  • dle chuti sůl a pepř Přidáno do
  • několik kuliček nového koření Přidáno do
  • bobkový list Přidáno do
  • pár větviček petrželky Přidáno do
INZERCE

Postup

120 min.
1. Krok

Zahřejte olej v hrnci na mírném ohni. Podle své zkušenosti vám doporučím, že rybí kosti by měly být dobře opečeny, než přidáte zeleninu. Tento krok pomáhá vytvořit hlubší chuť vývaru.

2. Krok

Po opečení kostí přidejte nasekanou mrkev, cibuli a pórek. Zašumí to jako hodinky na starém stolu, ale neděste se, to je jen znak, že se všechny chutě propojují.

3. Krok

Po deseti minutách směsi v hrnci přidejte vodu, dovolte všechnu zeleninu a koření pokrýt. Osolte a opepřete. Nezapomeňte v tuto chvíli přidat ještě nové koření a bobkový list.

4. Krok

Vařte na mírném ohni asi dvě hodiny.

5. Krok

Jakmile je vývar hotov, přeceďte ho, aby jste se zbavili kostí a zeleniny. Tím dostanete čistý rybí vývar. Pokud chcete, můžete ho osvěžit se špetkou citronu.

Podobné recepty

Kuřecí vývar recept

Silný kuřecí vývar je základním kamenem mnoha receptů a je také vynikající prostředek na uzdravení z chladu či flue. Jeho přírodní základ dodá vašim

Vánoční rybí polévka

Uzená polévka s kroupama

Uzená polévka s kroupama je jeden z mých oblíbených receptů, který jsem připravovala mnohokrát. Kouřová chuť z uzeného masa perfektně doplňuje hrubé kroupy, které dodávají polévce nádhernou texturu.

Výtečná polévka z fazolových lusků

Polévka z fazolových lusků je chutným, lehkým a zdravým alternativným způsobem, jak zužitkovat fazolové lusky, které by se jinak mohly vyhodit. Je perfektní pro vegany a vegetariány.

Krevetová polévka Bisque

Bisque je klasická francouzská polévka, která se připravuje z krevet a je často podávána jako předkrm. Tato hustá, krémová a bohatě ochucená polévka, v níž jsou krásně zachovány chutě mořských plodů, je skutečně gurmánským zážitkem!

Vánoční rybí polévka

Tento recept na vánoční rybí polévku jsem připravovala už neskutečněkrát, je to tradiční a neodmyslitelná součást našich vánočních svátků.

Vánoční rybí polévka z kapra

Vánoční rybí polévka z kapra je v naší rodině nedílnou součástí Štědrého večera již celé generace.
anna01
anna01
Náhled receptu Uzená polévka s kroupami jako od babičky
Videorecept

Uzená polévka s kroupami jako od babičky

Jak na uzenou polévku s kroupami jako od babičky? Stačí pár základních ingrediencí a snadných kroků a máte vynikající vydatnou polévku, ideální na zahřátí v chladných dnech.

Podobné recepty

Kuřecí vývar recept

Silný kuřecí vývar je základním kamenem mnoha receptů a je také vynikající prostředek na uzdravení z chladu či flue. Jeho přírodní základ dodá vašim

Vánoční rybí polévka

Uzená polévka s kroupama

Uzená polévka s kroupama je jeden z mých oblíbených receptů, který jsem připravovala mnohokrát. Kouřová chuť z uzeného masa perfektně doplňuje hrubé kroupy, které dodávají polévce nádhernou texturu.

Výtečná polévka z fazolových lusků

Polévka z fazolových lusků je chutným, lehkým a zdravým alternativným způsobem, jak zužitkovat fazolové lusky, které by se jinak mohly vyhodit. Je perfektní pro vegany a vegetariány.

Krevetová polévka Bisque

Bisque je klasická francouzská polévka, která se připravuje z krevet a je často podávána jako předkrm. Tato hustá, krémová a bohatě ochucená polévka, v níž jsou krásně zachovány chutě mořských plodů, je skutečně gurmánským zážitkem!

Vánoční rybí polévka

Tento recept na vánoční rybí polévku jsem připravovala už neskutečněkrát, je to tradiční a neodmyslitelná součást našich vánočních svátků.

Vánoční rybí polévka z kapra

Vánoční rybí polévka z kapra je v naší rodině nedílnou součástí Štědrého večera již celé generace.
anna01
anna01
Náhled receptu Uzená polévka s kroupami jako od babičky
Videorecept

Uzená polévka s kroupami jako od babičky

Jak na uzenou polévku s kroupami jako od babičky? Stačí pár základních ingrediencí a snadných kroků a máte vynikající vydatnou polévku, ideální na zahřátí v chladných dnech.

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Cizrna

17 recepty

Masové pokrmy

1140 recepty

Dezert

1592 recepty

Zapečené

384 recepty

Snídaně

490 recepty

Dorty

282 recepty

Mascarpone

100 recepty

Pečení

1810 recepty