:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/a06687adf1387f40dbd5c3d146a3b0.jpeg "Kvašený pudinkový koláč")
Kvašený pudinkový koláč
Máte rádi, když je v koláčích a dezertech dost náplně? V tomto pudinkovém pletenci jsem tedy náplní nešetřila.
Ingredience
Koše
- 400 g Hladká špaldová mouka
- 1 balení sušené droždí
- 200 ml mléko
- 25 g Rýžový cukr
- 2 ks žloutek
- 80 g máslo
- 1 čl Sůl
Nástroje
- 1 balení čokoládový pudink
- 400 ml mléko
- 20 g Sladidlo
- 30 g čokoláda
- 30 g máslo
Nejnovější letáky
Postup
Nejdříve si připravíme náplň. Čokoládový pudink uvaříme v mléku spolu s sladidlem. Když už je hustý, přidáme čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Poté vmícháme i máslo.
Pudink přesuneme do mísy, povrch zakryjeme fólií a odložíme vychladnout do lednice.
Mléko ohřejeme. Do teplého mléka přidáme droždí, cukr, rozpuštěné máslo a žloutky. Promícháme. Přidáme prosátou mouku a sůl. Vypracujeme těsto. Já jsem to hnětla rukama. Když máme těsto vypracované, přikryjeme ho utěrkou a odložíme na hodinu kynout.
Vykypané těsto rozdělíme na 2 stejné části.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/0c985a186292966abedd5a3f54b126.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
Vytvoříme tvar obdélníku, potřeme polovinou náplně a zabalíme jako Štrúdl. Stejně zpracujeme i druhou část těsta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/f754f3c198aff70a0bd2e307861e41.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
Obě vzniklé části spolu propleteme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/bde7a15bc1d871192ca5ea4e4360fc.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
Přeložil jsem to do formy na biskupský chlebík.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/47df741de8dbe60085fa1462237d36.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
Potřeme vejcem (já jsem použila jen žloutek).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/17f7234294117ec8c728a337f1c43c.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
Pečeme při teplotě 180 stupňů 15 minut. Následně teplotu snížíme na 160 stupňů. Pečela jsem 25 minut a poté jsem bochník přeložila na plech a dopekla dalších 10-15 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/pVxJYUum83u9BvSJPYUp/ed76b1dfc902f06d7829f96dae91b1.jpeg "Kvašený pudinkový koláč - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/dntxKk47y2a24sUFLC88/bee4c373a4fda3cf2b730fe23a79c8.jpeg "Náhled receptu Grilované kuře z trouby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/bzS-6JwATP7tHzrOWyoi/101039f39bba398cb19e853ac2efdd.jpeg "Náhled receptu Cheesecake se slaným karamelem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/A24FLnGLlc01fLITrH_G/ca9ca179b24e06a32122e7dcbdf569.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá marináda na žebra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/iMM9m-WydYm8d5IvHCUc/754936b38668ebcf27e0b62ec04233.png "Náhled receptu Nejlepší kuřecí omáčka s rýží")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZcT5HZqPZZf1NHwaK0f7/955bb0e779f67e888246692a38912c.jpeg "Náhled receptu Tvarohová bábovka podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/eoIUfePIuDeDLE4tI6GA/c6bed67825732d6bdbd88a4044867b.jpeg "Náhled receptu Domácí krokety v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/wqfS873nzH-ibfJ5eHpg/91c2af9e7694ffc8672aed4df60c5e.jpeg "Náhled receptu Základní krém z mascarpone")
