:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WkU-xWIuseUCGLkFiTaI/0bfeb6034f472a564018ef5c9361f6.png "Krémová sýrová omáčka s taveným sýrem")
Zdroj: Ildar Imashev for Getty Images
Krémová sýrová omáčka s taveným sýrem
Tato sýrová omáčka s taveným sýrem je v naší rodině naprosto oblíbená a v průběhu let se stále zdokonaluje. Je krémová, aromatická a jednoduše vynikající. Omáčka je ideální jako dip, omáčka na těstoviny nebo příloha k různým pokrmům. Jako zkušený amatérský kuchař mohu říci, že tento recept má vždy úspěch.
Ingredience
- 200 g Tavený sýr
- 200 g creme fraiche
- 1 malé Cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 Čajová lžička Hořčice
- 1⁄2 Čajová lžička Paprikový prášek
- Sůl a pepř podle potřeby
- Doušek mléka
Nejnovější letáky
Postup
Přípravu sýrové omáčky z taveného sýra začněte oloupáním a jemným nakrájením cibule a česneku. Zde je třeba postupovat opatrně - opravdoví kuchaři vědí, že menší kousky lépe zvýrazní chuť.
Ve středně velkém hrnci rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm cibuli a česnek do průsvitna. Zjistil jsem, že osmažení cibule a česneku před přidáním sýra dodá pokrmu další vrstvu chuti.
Nyní přidejte tavený sýr a crème fraîche. Tyto dvě ingredience tvoří jemný střed naší omáčky a dodávají jí charakteristickou krémovitost.
Za stálého míchání pomalu přiveďte k bodu tání. Dbejte na to, aby teplota nebyla příliš vysoká a abyste omáčce dali dostatek času, aby se nepřipálila.
Nyní přidejte hořčici a papriku a podle chuti osolte a opepřete.
Pokud je omáčka příliš hustá, stačí přidat trochu mléka, abyste dosáhli požadované konzistence. Zjistila jsem, že nejlepšího výsledku dosáhnete, když budete mléko přidávat pomalu a po troškách, a účinně tak regulujete konzistenci pokrmu.
Sýrovou omáčku s taveným sýrem nechte několik minut povařit, aby se rozvinula její chuť. Trpělivost se vyplatí - trocha času navíc na sporáku vyvolá hloubku chuti omáčky, které se prostě nedá odolat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/7HR3uF_SkKW6agRUPwWO/804f2deffae2aa37c0d2948b40adb1.png "Náhled receptu Houby smetanová omáčka recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TisTY4CSK_ejLrf5PKCN/1995c1d5f815facb226ea044bae1f6.png "Náhled receptu Přízdoba z čerstvé houbové omáčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/57qPoQs6mh3U7uDa-tnV/8a139e6a6471d910574572c9e77ba3.png "Náhled receptu Veganská omáčka k pečení")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5bTT6Q7RS95i6IjgQT1T/ce4e44a643db623173d767fb5654b7.png "Náhled receptu Vynikající mrkvová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DueHMryH8m9eHGSdBzVA/687abcd806445527886d951940c582.png "Náhled receptu Jednoduše připravená omáčka z červeného vína")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/nu2JqTX6MEF9Uuyh3VV2/5ac6291defc3f207b9b22953ed5f84.jpeg "Náhled receptu Lahodná smetanová žampionová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/62VPwlPlSKaZtT5hFL9p/6342939237f6bdcf8f0be943a2ea30.png "Náhled receptu Rychlá houbová smetanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9Hj9HTjXCDiV8YWdO3Lg/45926a3c0c0618e45e171823c8013b.png "Náhled receptu Domácí cuketová omáčka se sýrem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cgCNnaKeYszChq-CHL-k/7d97dee3c7a6357c5e2ff18b2d62ec.jpeg "Náhled receptu Nadýchaný pařížský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Na6ovIxZwNR-EmBxFzep/dac8a32e1bf8fe44986c8b0d02116b.jpeg "Náhled receptu Tvarohový krém s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/p6DfTDA3m9eqr9V7ctQL/1835b7c98df6737c1e0f9c5cbd1541.jpeg "Náhled receptu Krém s mascarpone na dortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cm80ONKVxwD6QF5eHwZW/4877d4cdacd437a925da8e06556f2e.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka ve slanině v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2yNpo9JCKAn4wj3WNDil/0f85db8a7c9ea585c214f91ce1fcbb.jpeg "Náhled receptu Medailonky z vepřové panenky s hořčičnou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9Gco32K1py5eH852N8HP/f4a420eb80d8504b81c6a0cbac081c.png "Náhled receptu Langoše z trouby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
