INZERCE

Zdroj: ildipapp from Canva

Koncentrovaný zeleninový vývar

Výroba vlastního vývaru je skvělým nápadem pro lidi, kteří hledají přírodní a zdravou alternativu ke kupovaným kostkám bujónu. Sama si tento jednoduchý recept připravuji již několik let a vždy mě potěší jeho intenzivní chuť a vůně. Ujišťuji vás, že se hodí nejen pro vegetariány, ale pro každého, kdo si chce pochutnat na lahodné domácí polévce.

INZERCE

Ingredience

porce
2
  • 2 mrkev Přidáno do
  • 1 Petržel Přidáno do
  • 1 polovina Celer Přidáno do
  • 2 Cibule Přidáno do
  • 2 stroučky Česnek Přidáno do
  • 2 listy Vavřín Přidáno do
  • Několik zrnek pepře Přidáno do
  • půl lžičky soli Přidáno do
  • 2 litrů vody Přidáno do
INZERCE

Postup

60 min.
1. Krok

V hrnci zahřejte vodu k varu. Mezitím omyjte a nakrájejte mrkev, petržel a celer. Cibuli a česnek nakrájejte nahrubo.

2. Krok

Když se voda začne vařit, přidejte všechnu zeleninu, bobkové listy a zrnka pepře. Snižte teplotu a vývar vařte na mírném ohni asi 30 minut. Mezitím hrnec několikrát odkryjte a promíchejte, aby se suroviny nepřipálily.

3. Krok

Po uplynutí této doby hrnec odstavte z ohně. Přidejte sůl a jemně promíchejte. Vývar a zeleninu nechte dalších 20 minut odpočívat.

4. Krok

Po uplynutí této doby vývar přeceďte přes síto. Cenný koncentrát je připraven k použití. Můžete jej použít ihned, nebo jej můžete vychladit a uložit do chladničky až na 5 dní, případně jej zmrazit.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Mascarpone

132 recepty

Brokolice

74 recepty

Rýže

176 recepty

Pečivo

551 recepty

Dýně

51 recepty

Saláty

271 recepty

Pomazánky

201 recepty

Dršťky

118 recepty

Čočka

38 recepty

Celer

145 recepty