INZERCE

Zdroj: Pixabay

Babiččiny autentické obalované telecí řízky

Telecí řízek, oblíbený v rakouské kuchyni, je skutečným kulinářským zážitkem. Je křehký, křupavý a vynikající! Tento klasický pokrm se tradičně připravuje z křehčených telecích plátků, které se obalují v mouce, vejci a strouhance a poté se smaží dozlatova. Nejlepší je vychutnat si ho přímo z pánve, dokud má ještě tu návykovou křupavou strukturu.

INZERCE

Ingredience

porce
4
  • 4 Telecí řízky Přidáno do
  • sůl a pepř podle chuti Přidáno do
  • 12 šálek Mouka Přidáno do
  • 2 Vejce, rozšlehaná Přidáno do
  • 1 šálek strouhanka Přidáno do
  • Řepkový nebo rostlinný olej na smažení Přidáno do
  • Citronové klínky na podávání Přidáno do
INZERCE

Postup

30 min.
1. Krok

Telecí kotlety nejprve z obou stran osolte a opepřete.

2. Krok

Připravte si tři mělké misky. Do první z nich nasypte mouku. Do druhé rozšlehejte vejce. Do třetí přidejte strouhanku.

3. Krok

Každý kus telecího masa nejprve obalte v mouce a nezapomeňte setřást přebytečnou. Poté jej ponořte do rozšlehaného vejce, aby bylo zcela pokryté. Nakonec jej namočte do strouhanky a jemně přitlačte, aby se na ni dobře přichytilo.

4. Krok

Tento postup opakujte, dokud nejsou všechny kousky telecího masa dobře obalené.

5. Krok

Rozehřejte pánev s olejem na středním plameni.

6. Krok

Telecí kotlety smažte z obou stran dozlatova, což by mělo trvat asi 3-4 minuty z každé strany.

7. Krok

Po usmažení je položte na papírovou utěrku, aby z nich odkapal přebytečný olej.

8. Krok

Při podávání je položte na talíř a vymačkejte na ně čerstvou citronovou šťávu.

Podobné recepty

Hamburger podle Pohlreicha

Hamburger podle Pohlreicha je gastronomická lahůdka, kterou vytvořil a popularizoval český šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, známý svými televizními kulinářskými pořady. Pohlreichův hamburger se vyznačuje použitím kvalitního masa, často hovězího, pečeného na grilu nebo v pánvi, a je doplněn o další vybrané ingredience.

Smažák s hranolkama

Smažák s hranolkama je jedním z našich oblíbených jídel, které se hodí například k večernímu sledování televize.

Kuřecí fajitas

Jednoduché Kuřecí fajitas pro každého

Recept na karbanátky

Recept na karbanátky je klasickým pokrmem, který se připravuje z mletého masa, cibule, strouhanky, vajíčka a koření, čímž se vytváří chutné a šťavnaté placičky.

Pavlišovský řízek

Pavlišovský řízek je klasické pokrm české kuchyně. Jde o kuřecí kousek, obalený v trojobalu, osmažený na pánvi a podávaný s bramborovou kaší.
Adela_cooks
Adela_cooks
Náhled receptu Soukenický mletý řízek
Videorecept

Soukenický mletý řízek

Soukenický sekaný řízek je chutným a jednoduchým jídlem, které se hodí pro rychlý a lahodný oběd či večeři. Tato tradiční česká specialita se vyznačuje křupavým obalem a šťavnatým vnitřkem, který zaručuje vynikající chuťový zážitek.

Smažené čínské nudle s kuřecím masem

Smažené čínské nudle s kuřecím masem jsou klasika, kterou si můžete snadno připravit také doma. Tento základní recept můžete doplnit také o zeleninu podle svých preferencí - mrkev, brokolice, jarní cibulka atp.

Nugety

Nugety jsou malé kousky masa, obvykle kuřecího nebo krůtího, které jsou obaleny v chutné křupavé strouhance a smaženy do zlatova.

Podobné recepty

Hamburger podle Pohlreicha

Hamburger podle Pohlreicha je gastronomická lahůdka, kterou vytvořil a popularizoval český šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, známý svými televizními kulinářskými pořady. Pohlreichův hamburger se vyznačuje použitím kvalitního masa, často hovězího, pečeného na grilu nebo v pánvi, a je doplněn o další vybrané ingredience.

Smažák s hranolkama

Smažák s hranolkama je jedním z našich oblíbených jídel, které se hodí například k večernímu sledování televize.

Kuřecí fajitas

Jednoduché Kuřecí fajitas pro každého

Recept na karbanátky

Recept na karbanátky je klasickým pokrmem, který se připravuje z mletého masa, cibule, strouhanky, vajíčka a koření, čímž se vytváří chutné a šťavnaté placičky.

Pavlišovský řízek

Pavlišovský řízek je klasické pokrm české kuchyně. Jde o kuřecí kousek, obalený v trojobalu, osmažený na pánvi a podávaný s bramborovou kaší.
Adela_cooks
Adela_cooks
Náhled receptu Soukenický mletý řízek
Videorecept

Soukenický mletý řízek

Soukenický sekaný řízek je chutným a jednoduchým jídlem, které se hodí pro rychlý a lahodný oběd či večeři. Tato tradiční česká specialita se vyznačuje křupavým obalem a šťavnatým vnitřkem, který zaručuje vynikající chuťový zážitek.

Smažené čínské nudle s kuřecím masem

Smažené čínské nudle s kuřecím masem jsou klasika, kterou si můžete snadno připravit také doma. Tento základní recept můžete doplnit také o zeleninu podle svých preferencí - mrkev, brokolice, jarní cibulka atp.

Nugety

Nugety jsou malé kousky masa, obvykle kuřecího nebo krůtího, které jsou obaleny v chutné křupavé strouhance a smaženy do zlatova.

Reels

Nové

Hlavní kategorie