:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3VPx4Ezh8INl9th8f6h0/8d945e9db7440100ef315435a21fbe.jpeg "Vídeňský bramborový salát podle babičky")
Vídeňský bramborový salát podle babičky
Vídeňský bramborový salát je tradiční rakouský pokrm, který se často podává jako příloha k vídeňským řízkům nebo grilovanému masu. Salát je lehký a osvěžující díky své jednoduché zálivce založené na octu a vodě.
Ingredience
- 1 kg brambor nejlépe pevné odrůdy
- 1 cibule
- 200 ml zeleninového vývaru
- 4 Lžíce bílého vinného octa
- 2 Lžíce řepkového nebo slunečnicového oleje
- 1 lžička hořčice
- sůl pepř podle chuti
- Několik stébel petrželky nasekané
- 1 Lžíce Volitelně kapar nebo nasekaných okurek
Nejnovější letáky
Postup
Brambory uvařte ve slupce ve vroucí, osolené vodě, dokud nejsou měkké (asi 20-30 minut, záleží na velikosti brambor). Poté je nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
Mezitím nakrájejte cibuli na jemno a smíchejte s bílým vinným octem, zeleninovým vývarem, olejem, hořčicí, solí a pepřem, abyste vytvořili zálivku.
V misce smíchejte bramborové plátky se zálivkou. Přidejte nasekanou petrželku a kapary nebo nasekané okurky, pokud je používáte.
Vídeňský bramborový salát nechte odpočinout v chladničce nejméně 1-2 hodiny, aby se chutě propojily.
Před podáváním salát ještě jednou promíchejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Tento vídeňský bramborový salát je skvělý jako příloha k řízkům, grilovanému masu nebo klobásám. Dobrou chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWdJrM9MhaIabBR0wg_/4d0d0953b65d0222658e8bed22f0d1.jpeg "Náhled receptu Sýrová omáčka s tagliatelle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ak4SDPA5QP3bvSz5WzvP/86a772a91462da1c34446f374355fe.jpeg "Náhled receptu Domácí Loupáčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QcwGnIoYudwKUjRWW75d/73d8917c806a94d0b26865479e1986.jpeg "Náhled receptu Tvaroh s ovocem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/t9WItK3vHRQbQY7F7taF/75c7be3b0825d9da827b831826208f.jpeg "Náhled receptu Rajčata zavařování")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/SLZ2cmeaV-ep43iPoiE3/990add5ce3e9dba2cc86f65481ee4f.jpeg "Náhled receptu Exotic řezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/z-Zq-WsLU1PohS-bqH7d/4c55cca775f71cd34324bacdb8faa0.jpeg "Náhled receptu Ostružinový cheesecake")
