INZERCE

Štěpánská hovězí pečeně

INZERCE

Ingredience

porce
4
  • 12 kg hovězí zadní Přidáno do
  • 3 lžička sůl Přidáno do
  • 400 ml hovězí vývar Přidáno do
  • 1 cibule Přidáno do
  • 200 g anglická slanina v celku Přidáno do
  • 50 g máslo Přidáno do
INZERCE

Postup

200 min.

Cibuli nakrájíme na kolečka, maso prošpikujeme slaninou, slaninu lze dát do mrazáku na chvilku, aby se s ní lépe pracovalo. Zvytek slaniny nakrájíme na kostičky a dáme k masu.Maso osolíme, dáme do pekáčku, přidáme cibuli, vývar a pečeme na 175 3hod přikryté. Po 2hod přidáme máslo. Šťávu slijeme a rozmixujeme.

Komentáře (1)

Nespletli jste si štěpánskou pečeni s hov.pečení na slanině?Vždy do štěpánské se přidávalo ještě uvařené vejce.Tak se dříve dle č.norem učili kuchaři na škole.A z takových byli opravdu dobří šéfkuchaři.To byla dobrota-ať kyn.knedlík neb rýže.dle chutí zák

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Mascarpone

135 recepty

Brokolice

78 recepty

Rýže

176 recepty

Pečivo

591 recepty

Dýně

52 recepty

Dršťky

118 recepty

Masové pokrmy

1443 recepty

Saláty

279 recepty

Čočka

39 recepty