INZERCE

Zdroj: Freepik

Smetanový francouzský cibulový kuřecí kastrol

Lahodná kombinace šťavnatých kuřecích prsou, karamelizované cibule a krémové, aromatické omáčky nutí mou rodinu vracet se k tomuto receptu!

INZERCE

Ingredience

porce
4
  • 4 Kuřecí prsa bez kůže a kostí Přidáno do
  • sůl Přidáno do
  • pepř podle chuti Přidáno do
  • 1 polévková lžíce olej Přidáno do
  • 2 Střední cibule nakrájená na tenké plátky Přidáno do
  • 2 stroužky česnek, mletý Přidáno do
  • 1 šálek hovězí vývar Přidáno do
  • 1 šálek Tučná smetana Přidáno do
  • 1 čajová lžička čerstvé tymiánové lístky Přidáno do
  • 1 šálek Strouhaný sýr Gruyère Přidáno do
  • Nasekaná petrželka na ozdobu Přidáno do
INZERCE

Postup

50 min.
1. Krok

Začněte předehřátím trouby na 200 °C. Zatímco se trouba rozehřívá, osolte a opepřete kuřecí prsa - což vřele doporučuji, abyste kuřeti dodali extra chuť.

2. Krok

Na litinové pánvi nebo na pánvi vhodné do trouby rozehřejte na středním plameni olej. Přidejte kuře a opékejte je asi 5-6 minut z každé strany, nebo dokud není rovnoměrně propečené. Zjistil jsem, že rovnoměrné opečení z obou stran je klíčem k chuti a šťavnatosti kuřete. Kuře vyjměte a dejte stranou.

3. Krok

Na stejné pánvi přidejte na plátky nakrájenou cibuli. Nechte ji na středním plameni 10-15 minut vařit, dokud nezkaramelizuje a nezměkne. Tento proces nelze uspěchat; správné zkaramelizování cibule zvýrazní její přirozenou sladkost, což je zásadní aspekt tohoto dekadentního pokrmu.

4. Krok

Poté vmíchejte česnek a vařte další minutu. Přidejte hovězí vývar a nezapomeňte seškrábat všechny kousky z pánve. Právě tyto kousky dodají pokrmu výraznou chuť. Vařte na mírném ohni. Přidejte smetanu a tymián a vařte, dokud omáčka nezhoustne. Nyní ji podle svých preferencí osolte a opepřete.

5. Krok

Vraťte kuře zpět na pánev a posypte ho sýrem gruyere. Přeneste pánev do předehřáté trouby a pečte 15 minut, nebo dokud sýr nevybublá a kuře není propečené. Zde je užitečná rada: vždy kontrolujte propečenost kuřete pomocí teploměru na maso - vnitřní teplota 74 °C (165 °F) znamená, že je kuře dokonale propečené.

6. Krok

Nakonec ozdobte čerstvě nasekanou petrželkou a vaše kuře na smetaně s cibulí je připraveno k podávání.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Saláty

266 recepty

Masové pokrmy

1378 recepty

Sušení

28 recepty

Mascarpone

130 recepty

Vánoční

83 recepty

Zelí

165 recepty

Rýže

176 recepty

Snídaně

662 recepty

Oběd

2809 recepty